さっぽろ藤野ワイナリー 北海道札幌市
〜北海道ナチュールの先駆けを担い育んだ、ゆりかご的起点自然派ワイナリー〜
さっぽろ藤野ワイナリー 代表者 伊與部淑恵（イヨベヨシエ）氏
住所 北海道札幌市南区藤野670-1
創業年 2009年
年間生産量 約2万本
自社畑 約1.5ヘクタール
3,630円(税330円)
淡い小麦色の色調に、アプリコットやハーブ、マスカットのような香りが感じられます。グレープフルーツのような柑橘系の果実味から、蜂蜜のようなコクが広がりながら、ほろ苦さが余韻をもたらします。仄かに紅茶のような風味も顔を覗かせます。
2,420円(税220円)
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鮮やかなルビー色に野バラやイチゴキャンディのような瑞々しくも甘い香りが広がります。ラズベリーのような果実味、軽やかな酸、柑橘系のほろ苦さも感じられます。
さっぽろ藤野ワイン キャンベル・サンスフル2023年赤 750ml
2,200円(税200円)
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ダークチェリーのような甘酸っぱい果実の香りが広がり、スパイス香も感じられます。軽やかな飲み口、ほのかな酸とタンニンが広がり、イチゴを食べたような余韻が感じられる赤ワイン。
さっぽろ藤野ワイン ファイヤープレイス2021年赤 750ml
2,970円(税270円)
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口あたりはなめらかで、生き生きとした酸味とともに、小梅や黒い果実味がじんわりと広がり、余韻にほんのりとカラメルのような甘みも顔を覗かせます。
2,970円(税270円)
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澄んだルビー色の透き通った液体に、針葉樹やバラのような香り、野生的なニュアンスも感じられます。丸味のある口当たりから、梅や赤紫蘇、メロンのような香りも顔を覗かせます。
2,970円(税270円)
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アプリコットやマスカットのような香り、白い花や熟れたメロンのような香りも感じられます。柑橘系の果実味やほろ苦さを、キュッとした酸が引き締めてくれます。
さっぽろ藤野ワイン ハセガワヴィンヤード・ナイアガラ2024年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
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優しい微発泡の泡とともに、白桃やパイナップル、マスカットのような優しく甘い香りが広がります。口に含むとプチプチとした繊細な泡とともに軽やかな酸が感じられ、和柑橘のような果実味と微かな苦みが広がり旨味やコクが心地よく余韻をもたらします。 現在は、炭酸ガスも穏やかな微々発泡でやや甘味を感じる味わいとなっておりますが、今後の瓶内熟成が進む事により、炭酸ガスが徐々に強くなり、きめ細かく柔らかな泡と、ドライな味わいになると考えられます。
さっぽろ藤野ワイン アッシジのフランシスコ2022年赤 750ml
3,630円(税330円)
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澄んだ赤紫色の色調に、針葉樹や野バラ、なめし皮、木苺やカシスのような赤系小果実の香りが広がります。柔らかな口当たりから、伸びやかな酸、カラメルのような甘み、微かな塩味も感じられます。仄かなスパイシー香と渋みが広がり優しい余韻をもたらします。
