大池ワイナリー 長野県東筑摩郡山形村

〜葡萄農家のいない地域にワイン特区を取得する情熱。自社葡萄畑と村内林檎で醸造所設立〜

有現会社むかいや(大池ワイン) 代表者 藤沢啓太氏

住所 長野県東筑摩郡山形村2551-1

創業年 2015年

年間生産量 約3500本

自社畑 約1ヘクタール

栽培品種 ヤマソービニヨン、ヤマブドウ、メルロ、ソービニヨンブラン、シャルドネ

大池ワイナリーの醸造場大池ワイナリー内のワイン樽大池ワインのヤマソービニヨン自社畑

【左】醸造場内の様子  【中】オーク樽熟成のワイン  【右】ヤマソービニヨン自社畑

大池ワインメルロ自社畑大池ワインメイポール林檎畑山形村村内のふじ林檎

【左】3年目の自社メルロー垣根畑  【中】自社メイポールりんご畑  【右】山形村内のふじ林檎
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店長 今井 博

■プロフィール■

・1988年より酒販売に従事する。

・1990年 第40期サントリーソムリエスクール卒業

・利き酒師「SSI日本酒サービス研究会・酒匠研究会認定」

・フランスワイン・コンセイエ「SOPEXAソペクサ・フランス食品振興会認定」