マグヴィスワイン 山梨県甲州市勝沼町
〜元半導体会社のノウハウを活用、緻密な検証に基づく伝統的産地の更なるテロワール探究〜
ＭＧＶｓワイナリー 代表者 松坂浩志氏
住所 山梨県甲州市勝沼町等々力601-17
創業年 2016年（ワイン事業開始年）
年間生産量 約2万3000本
自社管理畑 約6ヘクタール（そのうち約2ヘクタールが自社畑）
体系化によるワインづくり
テロワールを大切にするためぶどう品種と畑を体系化し、ワインづくりを行っています。日本固有の品種を日本の土地で育て、その地で醸造する。その年その場所でしか生み出せない味わいとの出会いを追及しています。
■商品名について■
マグヴィスワイナリーのワイン名は全てアルファベットと３ケタの数字によって表されます。ブドウの品種や産地特性だけでなく、仕込みと原料処理方法、発酵をはじめとした製造方法をどのように選択していくのかによってワインの仕上がりが異なるため、どのような土地で採れたブドウが、どのような醸造方法で製造されたのかを明確にしています。
（例）Ｋ１１１
最初のアルファベット・・・ぶどう品種（Ｋ＝甲州、Ｂ＝マスカットベリーＡ）
百の位の数字・・・ぶどうの収穫地（１＝勝沼地区、２＝一宮地区、３＝穂坂地区、４＝市町村、５＝山梨県全域）
十の位の数字・・・仕込み原料処理方法（１＝ＫフリーランＢブラッシュ、２＝ＫショートマセレーションＢセニエロゼ、３＝Ｋフリーラン＋ブレス混合Ｂかもしロゼ、４＝Ｋプレス果汁Ｂかもし赤、５＝Ｋ濃縮果汁Ｂセニエ濃縮かもし）
一の位の数字・・・製造方法（１＝ステンレスタンク発酵、２＝ステンレスタンク発酵＋シュールリー、３＝ステンレスタンク発酵＋樽熟成、４＝樽発酵＋ステンレスタンク貯蔵、５＝樽発酵＋樽熟成、６＝オリジナルブレンド、７＝タンク内二次発酵スパークリング、８＝瓶内二次発酵スパークリング）
マグヴィスワイン Ｋ234甲州・一宮町卯ッ月田2016年白 750ml
7,700円(税700円)
マグヴィスワイン Ｋ531・ＧＩヤマナシ2022年白 750ml
3,190円(税290円)
マグヴィスワイン Ｂ521・ＧＩヤマナシ2023年ロゼ 750ml
2,750円(税250円)
マグヴィスワイン Ｂ553・ＧＩヤマナシ2020年赤 750ml
3,850円(税350円)
マグヴィスワイン Ｂ527・ＧＩヤマナシNVスパークリングロゼ発泡 750ml
3,960円(税360円)
マグヴィスワイン Ｋ537・ＧＩヤマナシNVスパークリング白発泡 750ml
3,960円(税360円)
マグヴィスワイン Ｋ312甲州・穂坂2017年白 750ml
3,300円(税300円)
SOLD OUT
マグヴィスワイン Ｋ131甲州・勝沼町2018年白 750ml
2,750円(税250円)
SOLD OUT
