ホージョーワイン 北条ワイン醸造所 鳥取県東伯郡北栄町

〜創業以来、地元産砂丘葡萄。砂地で収穫するピュアな葡萄と樽貯蔵の熟成シンフォニー〜

北条ワイン醸造所 代表者 山田定廣氏

住所 鳥取県東伯郡北栄町松神608

創業年 1944年

年間生産量 約15万本

自社畑 約4ヘクタール  契約畑 約15ヘクタール

北条ワイン醸造所ホージョーワインの看板北条ワイナリー醸造所の建物北条ワイン醸造場内

【左】北条ワインの看板  【中】ワイナリーの建物  【右】酒蔵のような旧棟の様子

北条ワイナリー樽貯蔵場北条ワイン甲州葡萄の自社畑砂地(砂丘)北条ワイン自社畑砂丘甲州の房

【左】古樽でじっくり熟成  【中】砂丘(砂地)にある甲州棚仕立て自社畑  【右】砂地自社畑、北条砂丘産の甲州房

 

 鳥取県中部に広がる北条砂丘は古くから砂丘農業が盛んな地で、中でも葡萄栽培の歴史は江戸時代末期までさかのぼります。今日にいたるまで北条砂丘の葡萄栽培が盛んな理由は、砂地のため水はけが大変良く、日本海からくる海風により昼と夜の温度差が高く、また、昼間の照り返しが強いこともあり、良質な葡萄が実るというところにあります。

 北条ワインはこの地で1944年(昭和19年)より本格的にワインを造り始め、中国・四国・九州地方では最も歴史の古いワイナリーで、全国的にも老舗になります。創業以来、地元産葡萄にこだわり、葡萄栽培からワイン造りまで一貫して行っており、観光を主としたワイナリーではなく観光は一切行わず、『量産ではなくいかにしてさらに品質の高い、付加価値のあるワインを造るか』をコンセプトとしたワイナリーです。砂丘土壌で育ち、山陰の風土によって醸した北条ワインは、総体的に熟成された辛口がメインで、個性が強く、他では味わう事の出来ない唯一無二のワインです。「北条ワイン醸造所様のパンフレットより」
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店長 今井 博

■プロフィール■

・1988年より酒販売に従事する。

・1990年 第40期サントリーソムリエスクール卒業

・利き酒師「SSI日本酒サービス研究会・酒匠研究会認定」

・フランスワイン・コンセイエ「SOPEXAソペクサ・フランス食品振興会認定」