カーブドッチワイナリー 新潟県新潟市

〜大成し蓄積した力を型にとらわれず、より高度なナチュールの世界に解き放つ〜

株式会社欧州ぶどう研究所 代表者 今井卓氏/掛川千恵子氏 醸造責任者 掛川史人氏

住所 新潟県新潟市西蒲区角田浜1661

創業年 1992年

年間生産量 約-本

自社畑 約8ヘクタール

カーブドッチワイン販売所の建物カーブドッチワイン看板カーブドッチワイン販売所ショップ店内

【左】「ワインショップ」の建物  【中】ショップ建物壁面の看板  【右】ショップ内の様子

カーブドッチワイナリー醸造所の建物カーブドッチワイナリー醸造所内カーブドッチワイナリー醸造所内樽熟成庫

【左】「醸造所」の建物  【中】醸造所内。白ワイン発酵槽  【右】醸造所内。樽貯蔵庫

カーブドッチワイナリーメインレストランの建物カーブドッチワイナリーメインレストラン内カーブドッチワイン地下セラー

【左】「ガーデンレストラン」の建物  【中】ガーデンレストラン内の様子  【右】レストラン地下にあるワイン熟成庫

カーブドッチワイナリー物産品販売所カーブドッチワイナリー地ビール製造所カーブドッチワイナリー温泉施設建物

【左】「ワインマルシェ」多種物産品販売  【中】「薪小屋」自家製ビール、燻製料理  【右】「ヴィネスパ」温泉施設

カーブドッチワイナリー自社畑の様子カーブドッチワイナリー自社畑アルバリーニョ畑カーブドッチワイナリー自社畑カベルネソーヴィニヨン房

【左】自社葡萄畑の様子  【中】自社畑アルバリーニョ葡萄  【右】自社畑カベルネソービニヨン房
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カーブドッチワイン ファンピーブラン2023年白 750ml

2,310円(税210円)

 デラウェアをベースにナイアガラと少量のソーヴィニョンブランをブレンドして造りました。 パイナップル、グレープフルーツなどの香りとふくよかな果実味が楽しめます。







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店長 今井 博

■プロフィール■

・1988年より酒販売に従事する。

・1990年 第40期サントリーソムリエスクール卒業

・利き酒師「SSI日本酒サービス研究会・酒匠研究会認定」

・フランスワイン・コンセイエ「SOPEXAソペクサ・フランス食品振興会認定」