ヴィンヤード・キクシマ 山梨県甲州市勝沼町
〜先人より引き継ぎ注力する自社畑から、丹念に優しくつくる人間味溢れる天然酵母ワイン〜
ヴィンヤード・キクシマ 代表者 菊島邦夫氏
住所 山梨県甲州市勝沼町勝沼2543-8
創業年 2017年（ワイナリー完成年2020年）畑は2016年より開始
年間生産量 約-本
自社畑 約0.9ヘクタール
【左】ヴィンヤードキクシマ・醸造所 【中】醸造所内の様子 【右】鳥居平地区高地の自社甲州房
【左】鳥居平地区急斜面の自社畑 【中】鳥居平自社畑からの景色 【右】鳥居平自社畑のカベルネ房
長年、神奈川県藤沢市辻堂にお住いになり大手電気機器メーカーに勤めていた菊島邦夫氏は、途中退職されて山梨県甲府市のご実家に戻り勝沼で個人ワイナリーを創設した、いわゆるＵターン組の地元山梨県内ご出身生産者さんです。先人から引き継いだ高樹齢の畑や、いちからご自身で植樹した自社栽培畑の葡萄を主軸に、化学農薬や殺虫剤をできるだけ使用せず、できるだけ野生酵母で醸造する、「やさしい」「人の気配を感じられるワインづくり」をされています。
２０１６年に葡萄栽培を開始し、２０１８年には、1年間、山梨大学のワインフロンティアリーダー養成プログラムに参加してワイン科学士を取得され、栽培・醸造の知識を深めていきます。自前のワイナリーが完成する以前は、ほぼご自身で醸造された委託醸造のワインを販売されてきましたが、２０２０年６月にワイナリー竣工、同年８月に醸造免許を取得。栽培開始年の２０１６年から徐々に広げてきた約０．９ヘクタールの自社管理葡萄畑（ヴィンヤード）をもつ、自家栽培＆自家醸造ワイン（ドメーヌワイン）を製造可能な体制となりました。様々な畑の区画から少量ずつ収穫される葡萄の個性を引き出す、野生酵母による発酵、無濾過（粗濾過）での仕上げを基本線にして、菊島さんならではの優しい味わいの幅を感じ取れるワインが出来上がっています。
ちなみにスタンダードラインのワインの銘柄名に付く、Nomujan（飲むじゃん）とは、地元甲州弁で「飲もうよ」という飲みに誘い呼びかける意味と、フランス語の「パリジャン（パリの人又は、パリの男性。女性型はパリジェンヌですね）」などの言い方をもじって、「飲む人」という意味合いも掛けています。山梨県人の菊島さんだからこそ出てきた、気軽に飲んで欲しいという想いをユーモラスに表現したウィットに富んだワイン名ですね。
ヴィンヤード・キクシマ Nomujan甲州カルナヴァル2023年白 750ml
1,870円(税170円)
夏みかんなどの柑橘や白桃などの香りと柔らかな果実味、ほのかな苦味と酸をお楽しみ頂けると思います。
ヴィンヤード・キクシマ NomujanマスカットベーリーＡルージュ・ノンバリック2023年赤 750ml
1,870円(税170円)
苺やチェリー、黒いベーリー系の香り、果実由来のほのかな甘味 、柔らかい酸味をお楽しみ頂けると思います。
2,750円(税250円)
しっかりとしたルビー色。花の香りや樽のニュアンス、果実の柔らかな甘味とともに程よいタンニンも楽しめるかと思います。
ヴィンヤード・キクシマ Babjanルージュ・ペティアン2022年赤微泡 750ml
2,200円(税200円)
MBA ノンバリックのペティアン版となります。キャンディー香は控えめでベーリー系の果実味豊かなドライな微発泡です。
ヴィンヤード・キクシマ Babjan甲州・ペティアンナチュール2022年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
柑橘系の香りと酸と苦味が楽しめる微発砲です。 冷蔵庫で静置の上、オリをよく沈めてからゆっくり開栓下さい。
ヴィンヤード・キクシマ Nomujanサクラ2020年ロゼ 750ml
1,980円(税180円)
SOLD OUT
ヴィンヤード・キクシマ NomujanマスカットベーリーＡルージュ樽熟成2022年赤 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
ヴィンヤード・キクシマ Nomujanモルデラ2023年白 750ml
1,870円(税170円)
SOLD OUT
1,980円(税180円)
SOLD OUT
ヴィンヤード・キクシマ ぷちBabjan Sakura2021年ロゼ 750ml
2,090円(税190円)
SOLD OUT
ヴィンヤード・キクシマ Babjanデラコ・ペットナット2021年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
