ソレイユワイン｜取扱販売店の通販- 鴨宮かのや酒店

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ソレイユワイン　旭洋酒　山梨県山梨市

旭洋酒有限会社　代表者鈴木剛氏

住所　山梨県山梨市小原東857-1

創業年　1940年（2002年3月より鈴木氏の所有に）

年間生産量　約2万本

自社畑　0.5ヘクタール

ソレイユワインの看板ソレイユワインの販売所建物ソレイユワイン櫂入れ作業

【左】旭洋酒の看板　　【中】旭洋酒の販売所　　【右】ピノノワールの発酵槽櫂入れ作業

ソレイユワイン樽貯蔵場ソレイユワインのピノノワール自社畑ソレイユワインの自社畑ピノノワール房

【左】樽貯蔵場　　【中】一文字短梢仕立てのピノノワール　　【右】完熟した自社畑ピノノワールの房

　とても見つけづらい場所にワイナリーがある。にもかかわらず、大通りからの案内版もあまり目立たない・・・。地元の農家の方が自分の葡萄をワインにするために発足した醸造所だったため、外にアピールする必要もなかったのであろうと、推察する。およそ５０年前、山梨市と春日居町の農家３８０軒ほどが集結して有限会社を発足させ、２００２年２月まで共同経営で、市場にほとんど出回らない自家消費のワインを醸造するワイン会社を営んでいました。２００２年３月、農家の数が５０軒をきり、共同経営という形態の維持が困難になり、鈴木夫妻に引き継がれ家族経営の新生旭洋酒の歴史が始まったのでした。海外のワイナリーにもある事ですが、所有（オーナー）が変わり、新しい風が吹き込んだとき、評価や経営の風向きも変わります。実際、ご夫婦のワインは、クチコミで売れている。そこに、ココロザシ高い、魅力的なワインがあるからだ。大きな看板や案内版はいらない。外観はそんなに変わらなくとも（ワイナリーの場所がわかりづらくとも）、私のように美味しいワインを求める人は、絶対みつけださずにはいれないのですから。

　“新生”とは書いたものの、まったく新しい、今までの味を無視したワインを造っているかというと、そうでもない。温和な鈴木夫妻の人柄からか（はたまた単にしがらみからか）、地元に根ざすべく、地ワインとしてのニュアンスを残しつつ、クオリティを上げた、素晴らしいバランス感覚のワインを醸している。特に「ソレイユ・クラッシック」は、そういうポジションにある傑作だと思います。代変わりした時点で、若旦那の個性、主張をグィっと前面に出したワインを醸して成功するという例も多々あり素晴らしい事ですが、鈴木夫妻は、そうしようとは考えていないようです。地元の人に愛されつつ、ご夫妻の味を表現して、外にも認められるワイン。ある意味、とても繊細で優しく広い心と、しっかりした技術、決意が両立しないと成立しない、人一倍神経をつかう難しい作業かもしれません。また、別の角度から見ると、他県出身である鈴木夫妻の外の感覚が、山梨の地ワインに新しいエッセンスを吹き込んでいるようにも感じます。鈴木氏は醸造の仕事を山梨の中堅ワイナリーで８年間し、奥様の順子さんは同ワイナリーで４年間栽培の仕事をされていました。その経験も含めて、山梨の地に根を下ろそうとされているお二人にしか出来ないワインをこれからも表現し、造っていってくださいね。

　しかし、お二人の情熱、才覚は、地元に根ざしたローカル色を残したワインばかりでは、到底おさまらない。愛情込めて育てている自社畑のメルロ。山梨県の栽培指導官をされていた「現旭洋酒栽培顧問・小川孝郎氏」が、退職後にご自身で管理、実践栽培されている一文字短梢仕立の千野産甲州とピノノワール（ピノノワールは小川氏の方針指導による所有畑を、実質的には鈴木ご夫妻が借りて管理栽培している自社葡萄の状態）。山梨市日下部地区の未来型篤農家「手島農園・手島宏之氏」が旭洋酒のすぐ裏で栽培する高級食用に収量制限をした完熟マスカット・ベリーAなど。ワイナリーの半径５キロ圏内で栽培される、これらクオリティの高い地元葡萄から醸される、プレミア・スペシャルワインは、オリジナリティ溢れる素晴らしい出来映えのモノばかりです。初めて手にする山梨県屈指の高貴な葡萄を、手探りながら、のっけから物凄いワインに仕上て、結果を出しているのは、さすがです。木の樹齢が増すとともに経験を重ね、家族経営ならではの、個性際立つ山梨を代表するワインを造り、私達を感動させてくれるでしょう。本当に楽しみです。

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