ベルウッドヴィンヤード ドメーヌクロッシュ 山形県上山市
〜陽当りの良い小さな丘が、まるっと垣根仕立ての葡萄畑。上山特区にワイナリーを造る〜
ベルウッドヴィンヤード 代表者 鈴木智晃氏
住所 山形県上山市
創業年 2017年（2020年ワイナリー完成。自家醸造開始）
年間生産量 約-本
自社畑 約0.85ヘクタール
ベルウッドヴィンヤード代表鈴木智晃氏は、山形のワイナリーで１９年間醸造・栽培に取り組んできました。ワイン造りに携わるうちに、栽培から醸造までをすべて自分で行うオリジナルワイン造りを決意。２０１７年春に勤めていたワイナリーを退職し、山形県上山市で新規就農しました。２０１７年春より、後継者のいないデラウエア畑４５アールを引継ぎ、栽培を開始するのと並行してワイン用葡萄品種への改植を始めました。隣接する耕作放棄地２０アールに欧州系品種（ピノノワール、ピノグリ、メルロ）を植樹。さらに自園の植樹を進めるとともに、数年後には、上山ワイン特区を利用し、自社畑の丘の近くにガレージワイナリーを建てて、本格的にご自身でワインづくりに取り組み始める予定です。（２０２０年春にワイナリーが完成し、６月に酒類製造免許を取得。２０２０年ヴィンテージより自家醸造となりました。）
◆ヴィンヤードデータ◆
上山久保手、裏町地区は上山の西側に位置し、お隣の山形市市街が眼下に見える、果樹、稲作、そば、アスパラなどの栽培が盛んな地域です。特にデラウエアの名産地山形市本沢地区と隣接することもあり、デラウエアを中心としたブドウ栽培が盛んにおこなわれています。自園ヴィンヤードの標高は約２５０メートルで土壌は石混じりの強めの粘土質土壌。ひとつの小さな丘全面に位置し、南向きと北向き斜面で、植えるブドウ品種の区画を分けています。現在、北斜面には酸を大事にする品種ピノノワール、ピノグリを植えており、２０１８年にはソーヴィニヨンブランなども新植。南斜面には、しっかりしたボディの赤ワインにすべくメルロ、カベルネソーヴィニヨンなど黒ブドウが植樹されています。
ベルウッドヴィンヤード ドメーヌクロッシュ・ソーヴィニヨンブラン2021年白 750ml
3,960円(税360円)
Domaine Cloche（ドメーヌ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。パッションフルーツ、白い花、ハチミツ、ハーブのような華やかな香りと、爽やか酸味と豊かな果実味の辛口白ワインです。
ベルウッドヴィンヤード ドメーヌクロッシュ・トリニテ・オランジュ2020年橙 750ml
4,400円(税400円)
Domaine Cloche（ドメーヌ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。アプリコット、桃、オレンジピールのような華やかな香りと樽由来のバニラやナッツなどの香りが調和した、なめらかな酸味と伸びやかなタンニンの芳醇な辛口オレンジワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・マスカットベーリーA2021年赤 750ml
2,750円(税250円)
山形県上山市産のマスカット・ベーリーAとブラッククイーンを使用し、セニエ法と長期醸しを行うことで、 凝縮感のある味わいに仕上げました。赤系、黒系果実の香りに、穏かなタンニンと豊かな酸味が特徴の凝縮感のある赤ワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・メルロ2022年赤 750ml
3,300円(税300円)
樽にて13カ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。 ブラックベリー、プラムなどの果実香に、スパイスやハーブ、ほのかなトースト香が調和した、凝縮感のある果実味と、きめ細 かなタンニン、豊かな酸味が特徴の奥行きのある辛口赤ワインです。
ベルウッドヴィンヤード マスカットベーリーA＆ピオーネ・ペティアンクレーレ2019年赤微泡 750ml
2,640円(税240円)
山形県産のマスカット・ベーリーA（上山市産）と有核ピオーネ（朝日町産）を使用しまし た。それぞれを別々に発酵（マスカット・ベーリーAは果汁発酵・ピオーネは醸し発酵）さ せたのち、アッサンブラージュし、ビン内2次発酵をした辛口のペティアンクレーレ（微発 泡の明るい赤ワイン）です。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・グレファージュ2023年白微泡 750ml
3,300円(税300円)
山形県上山市牧野地区産のプティ・マンサンとシャルドネを混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。 パイナップル、リンゴ、ハチミツなどの華やかな香りに、心地よい酸味と豊かな果実味が特徴の辛口ペティアンです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・シャルドネ＆ソーヴィニヨンブラン2022年白微泡 750ml
2,750円(税250円)
山形県上山市産のシャルドネとソーヴィニヨンブランを使用し、スキンコンタクトを行い、皮の旨味を引き出していま す。 ラフランスや青りんご、ハーブなどの爽やかな香りとスッキリした酸が特徴の辛口のペティアンです。味わいはドライ ですので、料理とお楽しみください。
ベルウッドヴィンヤード ドメーヌクロッシュ・デラウェア・オランジュ2020年橙 750ml
3,740円(税340円)
SOLD OUT
Domaine Cloche（ドメーヌ クロッシュ）は、自社栽培ブドウで造るフラッグシップシリーズです。 パイナップルや蜂蜜のような華やかな香りとほのかなロースト香が調和した、柔らかな酸味とまろやかな渋みの芳 醇な辛口オレンジワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・シャルドネ2020年白 750ml
2,750円(税250円)
SOLD OUT
山形県産のシャルドネを使用し、短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出して おります。また、発酵終了後はシュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスし ました。 パイナップルやリンゴなどの華やかな香りと軽いトースト香が溶け合い、キリっとした酸味と硬質 な塩味が冷涼感を感じさせる果実味豊かな辛口白ワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・シャルドネ＆プティマンサン2022年白 750ml
3,300円(税300円)
SOLD OUT
山形県上山市産のシャルドネとプティ・マンサンを混醸し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しており ます。また、発酵終了後は6か月間のシュールリー（澱と接触）を行い、旨味と複雑味をプラスしました。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・甲州2021年白 750ml
2,750円(税250円)
SOLD OUT
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。また、発 酵終了後は約7か月間シュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスしました。柑橘系の爽や かな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・デラウェア・オランジェ2023年橙 750ml
2,750円(税250円)
SOLD OUT
17日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、古樽にて6ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。 パイナップル、杏子、蜂蜜のような華やかな香りとスパイス香が調和した、柔らかな酸味と心地よい渋みが特徴の辛口オレンジワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・アッサンブラージュ・ルージュ2021年赤 750ml
2,970円(税270円)
SOLD OUT
山形県上山市産の黒ブドウ5品種（マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、メルロ、カベ ルネ・フラン）を使用し、醸し発酵でしっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味 わいに仕上げました。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・クラシック・デラウェアブラン2020年白 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
山形県上山市久保手地区と山形市本沢地区（久保手の隣）の有核デラウエアを使用し、短時間のス キンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。発酵終了後はマロラティック発酵 とシュールリー（澱と接触）させることで、まろやかさと複雑味をプラスしました。果実味豊かで フルーティーな香りと滑らかな酸が特徴の辛口白ワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・クラシック・デラウェア・ブランジュ2023年橙 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
山形県産（上山市久保手地区近隣）の有核デラウエアを使用し、醸し発酵で皮と種からも旨味と渋みを抽出したオ レンジワイン（オランジュ）と、短時間のスキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出した白ワイン（ブラン）の2 ロットを別々に造り、発酵終了後にアッサンブラージュいたしました。（2023はオランジュ76％、ブラン24％） 棉飴やリンゴなどの華やかな香りに、しっかりした酸味とほのかな渋みが心地よいライトな辛口オレンジワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・クラシック・マスカットベーリーAルージュ2020年赤 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
山形県上山市細谷地区のマスカット・ベーリーAを使用し、除梗破砕後にコールドマセレーション（低温浸漬）を行いながら、徐々に温度を上げてゆっくり発酵を進め、発酵終了後も一定期間醸しを継続し、旨味を抽出いたしました。（醸し期間15日、マロラクティック発酵あり） ベリー系の華やかな香りと豊かな果実味に、穏やかなタンニンと心地よい酸味がバランスよくまとまった辛口赤ワインです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・ヴェルデレー2023年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
山形県上山市産のヴェルデレーとスチューベンを使用し、スキンコンタクトを行い、皮の旨味を引き出しています。 ラフランスや青りんごなどの爽やかな香りとスッキリした酸が特徴の辛口のペティアンです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・デラウェア2023年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
SOLD OUT
山形県産（上山市久保手地区産と久保手地区に隣接する山形市本沢地区産）の有核デラウエアを使用し、瓶内発酵を行った白ワインのペティアンです。リンゴやラフランスなどの華やかな香りとすっきりとした酸が調和した辛口のペティアンです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・ルペタル2021年ロゼ微泡 750ml
2,420円(税220円)
SOLD OUT
山形県上山市産の黒ブドウ（メルロ、マスカット・ベーリーA、ブラック・クイーン）を使用し、スキンコンタ クトを行い皮の旨味を引き出しています。３種類のブドウによる味わいをお楽しみください。 イチゴやラズベリーなどの甘い香りとシャープな酸が特徴の辛口のペティアンです。味わいはドライですので 、料理との相性もいいかと思います。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・ヴァンペティアン・デラウェア・オランジュ2024年橙微泡 750ml
2,420円(税220円)
SOLD OUT
山形県産の有核デラウエアを使用し、醸し発酵後に瓶内発酵をしたオレンジワインのペティアンです。デラウエア特有の華 やかな甘い香りとすっきりした酸が調和し、醸し発酵によるほのかな渋みが心地よい辛口のペティアンです。
