Cfaバックヤードワイナリー 栃木県足利市
〜日本果実酒醸造界の重鎮父娘が、家業の一角（バックヤード）で注力する小規模ラボワイナリー（研究室的醸造所）〜
株式会社マルキョー 代表者 増子敬公（ますこよしひろ）氏 醸造者 増子敬公氏、増子春香氏
住所 栃木県足利市島田町607-1
創業年 2012年（醸造免許取得年） 清涼飲料（ラムネ）の会社マルキョーは1951年創業
年間生産量 約1万4000本
自社畑 約0.1ヘクタール
増子 敬公 氏・・・東京農業大学農学部醸造科卒業。国税庁醸造試験所を経て山梨県のワイナリーに勤務。その後、栃木県足利市の家業、株式会社マルキョー（ラムネを主力とする清涼飲料製造会社）に勤務する傍ら地元ワイナリー立ち上げに参画。１９８９年有限会社ワインメーカーを設立。山形県、宮崎県、北海道等のワイナリー１０社の立ち上げとともに、ワインメーキング・コンサルティングを行う。２００６年より、学校法人 東京生命科学学園 東京バイオテクノロジー専門学校非常勤講師。２００８年、ワイン醸造技術管理士取得。趣味はワイン文献等の収集、翻訳。
増子 春香 氏・・・東京農業大学短期大学部醸造学科卒業。２０００年より、父である増子敬公氏のワインコンサルタント業務に同行しながら、ワインメーカーとしての修行を開始。日本国内数社での研修をしながら、主に、最新ワイン文献の翻訳を行う。２００９年より、Ｌａｆｆｏｒｔ Ｓ.Ａ.Ｓ（フランス：ワイン醸造用資材メーカー）のワイン醸造技術文献の翻訳、セミナー開催の支援を行う。２０１２年、ワイン醸造技術管理士取得。
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Cfaバックヤードワイン オープニングアクト・マスカットベリーＡブラン2021年白 750ml
2,860円(税260円)
SOLD OUT
マスカットベリーAの白ワイン。ストロベリーキャンディー、白い花、グリーンペッパーのアロマ。アタックは軽やかで、爽やかな余韻が続く。
Cfaバックヤードワイン オープニングアクト甲州オールドファッションド2021年橙 750ml
2,860円(税260円)
SOLD OUT
ジョージアで紀元前より作られているオレンジワインの製法に、現代的なアプローチを加えたオレンジワインです。りんご、あんず、ジンジャーのアロマ。アタックはやわらかく、穏やかな果実味が広がります。
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