島根わいん 島根県出雲市
〜出雲大社のお膝元、島根の気候風土で育まれたブドウの個性を最大限に引き出すワイン造り〜
株式会社島根ワイナリー 代表者 岡良美氏 醸造責任者 足立篤氏
住所 島根県出雲町大社町菱根264-2
創業年 1959年
年間生産量 約60万本 島根県産葡萄100％
自社畑 約1.2ヘクタール 契約畑 約19ヘクタール
2,475円(税225円)
島根県益田市産弊社契約栽培園のシャルドネ種を使用。よく熟した青りんごのように甘く爽やかな香り。まろやかな口当たりで程よいボリューム感があります。
島根わいん 縁結ソーヴィニヨンブラン2023年白 750ml
2,475円(税225円)
島根県益田市産弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を使用。レモンのような柑橘系フルーツの爽やかで上品な香り。軽やかでスムーズな口当たりで、フルティーな味わいが広がり、良くまとまっています。
島根わいん 縁結スパークリングワイン・デラウェア・ブリュット白泡 750ml
3,080円(税280円)
スパークリングワインとなる製法の中でもシャンパンに代表される「瓶内二次発酵法」。専用のボトルに糖と酵母を添加し、充填。瓶内で二次発酵を起こします。１本、１本を手作業で丁寧に仕込んだ、島根ワイナリー初のきめの細やかな泡立ちの逸品です。
島根わいん 縁結スパークリングワイン・マスカットベーリーA・ブリュット・ロゼ泡 750ml
2,970円(税270円)
スパークリングワインとなる製法の中でもシャンパンに代表される「瓶内二次発酵法」。専用のボトルに糖と酵母を添加し、充填。瓶内で二次発酵を起こします。１本、１本を手作業で丁寧に仕込んだ、島根ワイナリー初のきめの細やかな泡立ちの逸品です。
2,100円(税191円)
甲州種ぶどうをワイン酵母ではなく清酒酵母でじっくり低温発酵させました。やさしい香り、柔らかな味わいの和のワイン。和食にもよく合います。
2,838円(税258円)
島根県産ぶどう使用。低温醗酵・低温貯蔵により、爽やかなキレの良い香味に仕上げました。フルーティーでバランスの良い白ワインです。
2,475円(税225円)
SOLD OUT
島根県出雲市産弊社契約栽培園の甲州種を使用。グリーンを帯びた薄いイエローで、青色〜黄色のリンゴの香り。丸みのある柔らかさと切れ味の良い酸味で、甘いニュアンスも感じる。島根の甲州の可能性を感じさせる逸品です。
島根わいん 縁結マスカットベーリーA2019年赤 720ml
1,980円(税180円)
SOLD OUT
島根県出雲市産弊社契約栽培園のマスカット・ベーリーA種を使用。イチゴのような甘い果実と樽の香り。さらりとした口当たりで、軽やかなタンニンが心地よく感じる。
