ボデガス・オンタルバ フミーリヤ州
ボデガス・オンタルバは、サン・ホセ・ド・オントゥールと、サン・イシドロ・ド・アルバタナという２社の協同組合の合併で生まれたワイナリーです。それぞれの協同組合が培った技術や伝統を共有することで、これまで以上の高品質なワイン造りに成功しています。ワイナリーはフミーリアのオントゥール村に位置します。2800haという広大な畑を持っており、中でも条件の良い20%の畑にてオーガニック栽培でぶどうを育てています。 標高は400から700メートルに渡り、土壌は粘土石灰質土壌。現在は30年から80年の葡萄をメインに栽培しております。過度な樽香を避けた、品種本来の魅力や土地の個性を引き出したワイン造りをモットーに各方面で高い評価を得ているワイナリーです。「輸入元様の紹介文より」
ボデガス・オンタルバ オントゥール・ヴェルデホ・エコロジコ2022年白 750ml 【スペイン・フミーリヤ州】
1,694円(税154円)
収穫は手摘み。野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。ヴェルデホの個性を最大限に引き出したフレッシュでフルーティーな辛口。
ボデガス・オンタルバ オントゥール・モナストレル・エコロジコ2022年赤 750ml 【スペイン・フミーリヤ州】
1,694円(税154円)
収穫は手摘み。野生酵母を使用。温度管理されたステンレスタンクで発酵・熟成の後瓶詰め。モナストレル由来の香りを表現するため、樽は全く使いません。
