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桂月 しぼりたて生原酒・超辛口特別純米酒60生原酒 1.8Ｌ【限定酒】
3,080円(税280円)
キリッと爽快。ガツンと飲み応え。桂月の人気銘柄「超辛口」のしぼりたて生原酒。しぼりたてのフレッシュな香りと生原酒ならではの力強い味わいが調和。すっきり辛口に仕上げた特別純米酒です。
5,940円(税540円)
熟した赤果実やラズベリージャムやカシスリキュール、樽由来のカカオを想わせる香り。メンソールの様な爽快な香りもあります。甘さがわずかにあり、酸は穏やかです。糖度が上がるまで収穫を待ったことにより、余韻に程よいタンニンと果実味が長く続きます。
2,640円(税240円)
赤ワインより短めですが醸し醗酵を行っているため、かなりしっかりとした骨格です。ローズヒップ、アプリコット、アーモンドなどの混ざりあった透明感のある香。アタックはトロンと仄かに甘く、舌の中央に落ちる黒葡萄の重みが穏やかな酸と重なって口中に広がる一方、スターフルーツやアロエなどの心地よいグリーンノートが鼻に抜けます。アフターに微かなドライアプリコットのニュアンス。
2,701円(税246円)
シャンパーニュ製法によるまったく新しいシードル。Pomme d'Or （ポム・ドール）その名の通り「金色のリンゴ」、見た目のみならず、味わいもまたとても上品です。原酒の熟成から始め、アッサンブラージュ、ルミアージュ、デゴルジュマンと手間暇かけて造られたシードルを超えたシードルです。
3,300円(税300円)
プルーンやプラムなどの黒系果実の落ち着いた香り。柔らかく膨らみのある果実味。きれいなタンニンと冷涼な栽培地を感じられる余韻のメルロ。
津軽ワイン レッドスチューベン辛口赤 1800ml【一升瓶サイズ】
3,390円(税308円)
青森県産スチューベンを100%使用し、チェリーやラズベリーなどのキャンディ、花の蜜、紅茶を想わせる香りのドライでライトな辛口日本ワインです。心地よい酸味があり軽快で飲みやすい赤ワイン。
3,300円(税300円)
複雑な旨余韻が楽しめると思います。製造本数は少ないのですが是非「素うどん」「素ソバ」ならぬ、「素・メルロー」をお楽しみください。
酒井バーダップ まぜこぜワイン無濾過白 1800ml【一升瓶サイズ】
3,630円(税330円)
ノンフィルターで全商品を造っていますので、残ったオリのワインは、また６ヶ月くらい寝かせてからきれいになった上澄みをデキャンタージュします。すべて混ぜ合わされた実に混ぜこぜのノンフィルターワインです。
隆 黒白ラベル 播州山田錦40純米大吟醸生原酒2019年 1.8Ｌ 【1回出荷の限定品】
11,000円(税1,000円)
川西屋酒造店さんが造る最高峰の酒。かぐわしくも優しい吟醸香が薫り、味わいには、高貴でなめらかな旨味があります。
アルフレッド・グラシアン ブリュット白泡（ハーフサイズ） 375ml 【フランス・シャンパーニュ】
4,400円(税400円)
ゴールドがかった色調。香りは洋ナシ、リンゴのコンポート、シナモンやトーストのニュアンスがあり複雑。味わいは引き締まったフレッシュな果実味と、しなやかで力強い酸味が綺麗に広がり、余韻も長い高貴な印象。
2,640円(税240円)
口中では果皮由来の渋みが甲州種らしいフレッシュ林檎様の果実味に溶けこみ立体的な味わいが持続。搾った直後の果皮と種の香がふんわりと戻り、口中に広がった渋みが食べものの油分やえぐみと手を取り合って新たな世界にいざなう食事向きワイン。
2,200円(税200円)
ベースとなるシードルは東御市産のふじリンゴを100％使用して、ホップやフルーツなどで香りを付けたスパイシーなシードルです。商品名のシードルエピス・ルビーの名の通り、美しいルビー色の液体と、ラズベリーの香りが主体となった商品です。
2,750円(税250円)
香りはレモンのような柑橘や白い花、ハーブの香りにMC由来のスパイシーさも感じられます。ステンレス容器を採用したことによって、雑味のないストレートな果実味が口中に広がり、後に続く軽やかな酸味が爽やかな飲み心地を感じさせてくれるワインに仕上がりました。
酒井バーダップ まぜこぜワイン無濾過赤 1800ml【一升瓶サイズ】
3,630円(税330円)
ノンフィルターで全商品を造っていますので、残ったオリのワインは、また６ヶ月くらい寝かせてからきれいになった上澄みをデキャンタージュします。すべて混ぜ合わされた実に混ぜこぜのノンフィルターワインです。
1,980円(税180円)
リュードヴァン・シードルをベースにホップやフルーツなどで香りを付けたスパイシーなシードルです。勿論、ベースとなるシードルは東御市産のふじリンゴを100％使用。シードル好きにも、ビール好きにもお勧めです。
2,002円(税182円)
少数限定の契約農家のブドウを用い、渋味を抑え香味豊かな果汁をえる目的で除梗破砕せずに房ごとゆっくり搾るホール・バンチ法で圧搾しています。醗酵後は滓とともにタンクで貯蔵しフレッシュさと旨みを併せもつ辛口に、複雑さを生かすためノンフィルター生詰で仕上げています。
1,870円(税170円)
東御市産のふじリンゴを100％使用。やさしい発泡と心地よい酸味が特徴的。どんな料理とも相性の良い味わいと、爽やかさは飲みやすくまた飲み飽きません。洗練された味わいと安定した品質が持ち味。
アンドレ・ブルネル シャトーヌフデュパプ・ルージュ・レカイユ2020年赤 750ml 【フランス・コートデュローヌ】
9,240円(税840円)
紫紅色、タンニンが強くて酸もあり、フルボディで、凝縮し傑出した味わいを持っています。かなりジャミーな果実味。酸はフレッシュさがありながら、バランスはよく、少し苦さのあるタンニンと、香りを立たせボリュームを与えるアルコールがあります。
1,683円(税153円)
イチゴのような香で食べても美味しいマスカット・ベイリーA種。アルコール発酵後はゆっくりと二次醗酵させて旨みを引き出しました。地元衆御用達の定番品です。
イエローマジックワイン ハート・ビート・コウシュウ2023年白 750ml
3,850円(税350円)
甲州を除梗破砕後48時間スキンコンタクトさせて搾汁。オリ引きせずに2年樽フレンチオーク2樽、3年樽フレンチオーク2樽、残りの果汁はステンレスタンクでそのまま低温自然発酵。全体的に樽：ステンレス＝9：1のバランス。オークでの発酵後中、後の期間におい て一切のバトナージュ（攪拌）をせず発酵中の炭酸を残すようにしました。2023年の赤湯の甲州らしい繊細できめ細やかな酸を損なわないように。フレンチオーク発酵特有の柔なかなテクスチャーと酸との兼ね合いは色んな食とのシーンに合うでしょう。
イエローマジックワイン イエマジパンチ2023年赤泡 750ml
2,970円(税270円)
開栓と共にフルーティ香と香ばしさも感じられます。「フルーツパンチ」ならぬイエローマジックワイナリーの「イエマジパンチ」でこれからの季節と共にお楽しみください。
2,750円(税250円)
生産数140本。低温発酵し、無濾過にて仕上げ。やや早めに収穫されたブドウからは豊かな酸味と個性的な香りのワインが誕生しました。
3,630円(税330円)
ステンレスタンクで低温発酵、約20日間で発酵終了後、新樽で7ヶ月熟成し瓶詰めしました。やや緑がかった麦わら色。洋梨、熟したりんご、アカシア、樽由来のバニラの甘やかな香りのハーモニーを楽しみ頂けるワインです。
信州たかやまワイン STW111タカヤマフィールドブレンド2021年白 750ml
4,730円(税430円)
高山村を一つの畑と見なし、そこにある複数の区画から複数の品種が一つとなり、そして、それぞ れのブドウがそれぞれの個性を出しながらも共鳴し調和する、私たち信州たかやまワイナリーが大切 にする「多様性と調和」という概念も体現するようなワインでもあることから「タカヤマフィールド ブレンド」と名付けました。
ルミリュウ ポラリス・ソーヴィニヨンブラン2021年白 750ml
3,823円(税348円)
柑橘と少しのハーブの香り。レモンのようなしっかりした酸味が食事に合わせやすいワイン。ステンレスタンク熟成。
隆 山吹ラベル 播州山田錦45純米大吟醸火入2023年 1.8Ｌ
5,830円(税530円)
きめこまやかでスルスルとした、至極上品な米の旨みが口中に感じられ、ほどよい吟醸香と相まって、幸せに飲み続けられる純米大吟醸です。
エガルティ・ドメーヌ・ドゥ・シャマン オープンナウ2019年赤 750ml 【フランス・南仏】
2,079円(税189円)
ビオディナミの真摯な造りがよりはっきり伝わる濃いめの仕上がり。果実の力をしっかりと感じさせてくれる豊潤さが魅力です。
オーボンクリマ ピノノワール・イザベル2020年赤 750ml 【アメリカ・サンタバーバラ】
8,800円(税800円)
オーボンクリマの最上級のピノノワール。エレガントな果実味の詰まったトップキュヴェ。
隆 山吹ラベル 播州山田錦45純米大吟醸火入2023年 720ml
2,915円(税265円)
きめこまやかでスルスルとした、至極上品な米の旨みが口中に感じられ、ほどよい吟醸香と相まって、幸せに飲み続けられる純米大吟醸です。
オーボンクリマ ピノノワール・サンタバーバラカウンティ2022年赤 750ml 【アメリカ・サンタバーバラ】
4,180円(税380円)
オーボンクリマのスタンダードライン。樽熟成が効きつつも、豊かな果実味が魅力的です。
3,850円(税350円)
この土地らしさを大切にするためぶどう付着の野生酵母から酒母を起こして30日間自然発酵、古樽で8ヶ月間熟成し瓶詰めしました。ラズベリーやカシス、ユーカリなどの華やかで優しい香りと果実味、酸が調和したチャーミングなワインです。
オーボンクリマ シャルドネ・サンタバーバラカウンティ2023年白 750ml 【アメリカ・サンタバーバラ】
4,378円(税398円)
オーボンクリマのスタンダードライン。樽熟成が効きつつも、豊かな果実味が魅力的です。
