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2,750円(税250円)
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ワインの名前は「セツナウタ」です。毎日の暮らしの中で、なんだかセツナイなあ、と思うときに飲んでほしいと思って名付けました。
1,884円(税171円)
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トロピカルフルーツやリンゴのような果実の豊かな香りを持ち、渋味少なく甘味と酸味のバランスが取れた軽快な飲み口の白ワインです。
2,550円(税232円)
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レモンの皮やリンゴのような爽やかな香り。キレのある酸味と冷涼感あるすっきりとした飲み心地が特徴のフレッシュなケルナーです。
2,860円(税260円)
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白い花や柑橘の香りを持つ香り高いやや辛口のワインスタイル。口に含むと最初に酸味が、その後甘味とボリューム感が続き、余韻に若干の苦みを感じます。
宝水ワイン リッカ雪の系譜シャルドネ2021年白 750ml
3,600円(税327円)
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柑橘・リンゴや火打石のような複雑性のある香り。柔らかな口当たりとキレのある酸味が印象的な、まとまりのあるリッチな白ワインです。
宝水ワイン リッカ雪の系譜レンベルガー2021年赤 750ml
3,410円(税310円)
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イチゴやカシスのような赤い果実とスモーキーな香りが引き立ち、口当たりはなめらかで繊細な味わい。香りと味わいが口の中で長く続き、余韻も楽しめる赤ワインです。
宝水ワイン リッカ雪の系譜ピノノワール2013年赤 750ml
2,860円(税260円)
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赤い果実とオークのアロマを持ち、タンニン・酸・果実の香りが柔らかく口の中で膨らむライトボディのワインスタイルとなっています。
3,400円(税309円)
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バッカスの特徴である華やかな香りを大切にしつつ、クリアで綺麗な酒質を目指し醸造することで、繊細な土地のミネラルが自然と味わいに現れています。梨や林檎のようなアロマティックな香り。口当たり優しく、クリアで繊細な飲み口の白ワインです。
リタファーム 十六夜デラウェア自然発酵2024年白 750ml
2,618円(税238円)
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発酵するまでの２日間、果皮も一緒にマセラシオンして野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、僅かに濁っています。
2,508円(税228円)
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旅路は生姜のような独特の香りやどこか懐かしい果実味が特徴です。まだ色付きの浅い旅路を早摘みし、低圧でゆっくりと搾りました。旅路ならではの綺麗な酸をお楽しみ下さい。
リタファーム 十六夜ナイアガラ自然発酵2024年白 750ml
2,618円(税238円)
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余市産ナイアガラを野生酵母でゆっくりと自然発酵させた身体になじむ優しいワインです。余市産ナイアガラ特有の芳醇な香りと冷涼地ならではのフレッシュな酸をお楽しみ下さい。
リタファーム 十六夜レッドナイアガラ自然発酵2023年ロゼ 750ml
2,508円(税228円)
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近年、栽培する農家が激減している希少な品種レッドナイアガラを自然発酵させたロゼワインです。レッドナイアガラ特有の淡い色彩と芳醇な香りをお楽しみ下さい。
リタファーム 十六夜キャンベルアーリー自然発酵2017年赤 750ml
2,178円(税198円)
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余市産キャンベルを野生酵母でゆっくりと自然発酵させ、古樽で６ヶ月間熟成させました。ルビーのような色彩と甘いキャンディー香が漂うライトボディーの赤ワインです。
2,860円(税260円)
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余市産デラウェアを発酵前の数日間マセラシオンし、果皮を果汁に浸漬させ果実の旨味を引き出しました。その後、古樽で発酵させ樽内で熟成させた膨よかな余韻が特徴のワインです。
リタファーム 野薔薇デラウェアローズ2020年ロゼ 750ml
2,310円(税210円)
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余市産デラウェアを数日間、赤ワインと同様に野生酵母で果皮や種子を果汁に浸漬させる「醸し発酵」で果実の旨味を引き出しました。野バラのようなアロマと淡い色彩をお楽しみ下さい。
リタファーム 花火スパークリング・デラウェア酸化防止剤無添加2015年橙泡 750ml
2,420円(税220円)
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余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。余市町民が愛する花火をイメージした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。
リタファーム 花火スパークリング旅路・酸化防止剤無添加2022年白泡 750ml
2,640円(税240円)
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余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。余市町民が愛する花火をイメージした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。
リタファーム 花火スパークリング・ナイアガラ酸化防止剤無添加2022年白泡 750ml
2,640円(税240円)
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余市町では毎年、約５０００発もの花火が打ち上げられます。花火をイメージした5〜6気圧のシャンパーニュ伝統製法のスパークリングワインです。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。
リタファーム 花火スパークリング・ニューマスカット酸化防止剤無添加2022年ロゼ泡 750ml
2,640円(税240円)
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余市産ニューマスカット特有のピンクグレープフルーツを思わせるアロマとカンパリのようなほのかな苦みが特徴です。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。
リタファーム 花火スパークリング・キャンベルアーリー酸化防止剤無添加2015年赤泡 750ml
2,420円(税220円)
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余市町では毎年、約5,000発もの花火が打ち上げられます。余市町民が愛する花火をイメージした瓶内二次発酵のスパークリングワインです。ノンデゴルジュマンのため僅かに濁っています。
リタファーム 農家のシードル酸化防止剤無添加2021年白泡 750ml
2,068円(税188円)
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野生酵母で瓶内二次発酵させたフルーティーなシードルです。天然の泡が吹きこぼれることがございますので壜を横にせず、冷蔵庫で一晩以上よく冷やしてからゆっくりと抜栓して下さい。
リタファーム 風のヴィンヤード・シャルドネ2020年白 750ml
2,850円(税259円)
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自社畑の北西に広がるシャルドネ区画、ホールパンチで搾汁後、ステンレスタンクで発酵し、グラヴィティーフローで瓶詰めを行いました。柑橘系の香りに香ばしい余韻、ふっくらとした果実味と綺麗な酸をお楽しみ下さい。
リタファーム 風のヴィンヤード・ソーヴィニヨンブラン2019年白 750ml
3,135円(税285円)
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自社畑の北西区画のソーヴィニヨンブランをステンタンクで発酵後、約２ヶ月間のシュールリーを経て瓶詰めしました。バトナージュを伴うため稀に少しピリッとする口当たりがあることがあります。
リタファーム 風のヴィンヤード・メルロ2019年赤 750ml
3,355円(税305円)
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自社畑「風のヴィンヤード」の南斜面で健全に育ったメルローを全房で仕込みました。野生のカシスやブラックベリー系の香り、程よい果実味と酸、タンニンが融合したフレッシュさを感じさせる柔らかな飲み心地です。
リタファーム 風のヴィンヤード・ピノノワール2019年赤 750ml
3,850円(税350円)
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自社畑「風のヴィンヤード」の南北に広がる区画で育ったピノノワールを全房で仕込みました。ラズベリーやシナモン、なめし皮の香りを温度変化によって楽しめます。果実味とタンニンが心地よい柔らかな口当りです。
リタファーム キュヴェリタ・メルロ2020年赤泡 750ml
2,750円(税250円)
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自社畑の西斜面で育ったメルロを例年より２週間早く収穫し、ホールバンチで低圧搾汁しました。淡い色彩の中にシルキーでエレガントな余韻と熟した果実の香りをお楽しみ下さい。
990円(税90円)
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数あるフルーツの中でもバートレット（洋梨品種）は、非常にスパークリングワインに適しています。増毛シードルをお楽しみ頂けた皆様には、自信をもってオススメいたします。是非ご賞味ください。また、増毛ポワールは、年に1度の販売となります。予めご了承ください。
佐藤果樹園 SE（メルロ・ネッビオーロ）2019年赤 750ml
3,410円(税310円)
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豊かな果実味と優雅なボディを持つ、SE (メルロー・ネッビオーロ) 2019。深い紫色の美しいワインで、ほのかなブラックベリーやチェリーの香りが広がります。しっかりとしたタンニンとバランスの取れた酸味が調和し、心地よい口当たりを生み出します。
フィットリア・ダ・サスィーノ 弘前ネッビオーロ2020年赤 750ml
4,378円(税398円)
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樽熟成を感じさせる深いガーネットの色合いに、ラズベリージャム、バラやスミレの複雑な香り。おおらかで奥ゆかしい趣のある味わいとなっております。しなやかなタンニンと調和のとれた酸味が印象的です。
フィットリア・ダ・サスィーノ スコルピオーネ2021年赤 750ml
5,478円(税498円)
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津軽の霊峰、岩木山を望む約1.5ヘクタールの自社畑のブドウから造られるワイン。完熟したネッビオーロとメルローの収穫はすべて手摘みで行い、選果したのち別々にワインを仕込みフランス産の228Lの小樽でマロラクティック発酵と約8ヶ月の熟成の後ブレンド。
フィットリア・ダ・サスィーノ 弘前メルロ2017年赤 750ml
8,800円(税800円)
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メルローらしい滑らかさに加えコーヒーやミルクチョコレートを想わすようなコクを伴った厚みのある味わい。余韻も心地よく楽しめます。
フィットリア・ダ・サスィーノ 弘前マルヴァジア2022年白 750ml
5,478円(税498円)
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フレッシュで繊細な花のブーケ、そして南国フルーツを思わせる完熟したパイナップルやリンゴなどのリッチでフルーティーな果実香にフレッシュなハーブの香り。華やかさと蜜っぽさもあり、果実の旨味が詰まったコクのある味わい。
さっぽろ藤野ワイン ハセガワヴィンヤード・ナイアガラ2024年白微泡 750ml
2,200円(税200円)
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優しい微発泡の泡とともに、白桃やパイナップル、マスカットのような優しく甘い香りが広がります。口に含むとプチプチとした繊細な泡とともに軽やかな酸が感じられ、和柑橘のような果実味と微かな苦みが広がり旨味やコクが心地よく余韻をもたらします。 現在は、炭酸ガスも穏やかな微々発泡でやや甘味を感じる味わいとなっておりますが、今後の瓶内熟成が進む事により、炭酸ガスが徐々に強くなり、きめ細かく柔らかな泡と、ドライな味わいになると考えられます。
月山ワイン ソレイユルバン・ルージュ2018年赤 720ml
3,520円(税320円)
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山形県内で収穫された高糖度の原料のみ使用し、ワイン樽で16ヶ月間熟成を行いました。凝縮した果実の香りに樽由来のコーヒーやカカオの香りが溶け合い、瑞々しくエレガントな味わいに仕上げました。
月山ワイン ソレイユルバン・ヴェルデレー・ペティアン白微泡 750ml
2,090円(税190円)
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山形県庄内地方で栽培されたセイベル９１１０を１００％使用。一次発酵中に瓶詰めを行い、泡を閉じ込めることで微発泡に仕上げました。トロピカルフルーツやグレープフルーツの柑橘系の香りが特徴。
高畠ワイン ゾディアック・シャルドネ・ナイトハーベスト2020年白 750ml
5,500円(税500円)
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自社圃場にて、「垣根仕立て」「露地栽培」で大地の恵みを最大限に享受したシャルドネを、一日の内で最も気温の下がる夜間に収穫を行うことでぶどうの持つ香味のポテンシャルを最大限にワインに抽出し、反映させた白のフラッグシップワインです。
高畠ワイン ゾディアック・シャルドネ2018年白 750ml
4,400円(税400円)
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垣根方式の露地栽培により、太陽の恵みをふんだんに受けたぶどうで仕込みました。凝縮した果実感と、樽熟成による濃厚な味わい。「シャルドネの町」の自社農園、プライドをかけたワインです。 高畠ワイナリー独自の味わいをお楽しみください。
高畠ワイン バリック・ピノノワール樫樽熟成2022年赤 750ml
3,850円(税350円)
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カシスやブラックチェリーの豊かなアロマと、バニラやトースト香が融合っした、豊潤な香り。上品でなめらかなアタックに、緻密で豊富なタンニンとふくよかな酸味が調和します。華やかで壮大なアロマと、濃密な果実の香味が広がる、魅力的なワインになりました。
高畠ワイン 酸化防止剤無添加シャルドネ2024年白 720ml
2,090円(税190円)
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りんご、梨、白糖を思わせるシャルドネ種特有の果実香とともに、さわやかでキレの良い味わいが広がる辛口白ワインです。「亜硫酸塩無添加だから、魚貝の風味を引き立てます」。このワインは酸化防止剤として亜硫酸塩を一切使用しておりません。
