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カタシモワイン キングセルビー合名山シャルドネ木樽熟成2022年白 720ml
3,300円(税300円)
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大阪柏原の自社畑合名山で栽培されたシャルドネ種を木樽熟成いたしました。オークやバニラを感じさせる香りと、熟した果実を思わせる味わいと、きれいな酸とのバランスがよいワインです。
カタシモワイン キングセルビー合名山メルロ2020年赤 720ml
3,300円(税300円)
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自社農園「合名山」で減農薬栽培されたメルロをオーク木樽で熟成して作り上げたワインです。ぶどう畑の個性を反映した深い果実味とオーク特有の甘いニュアンスの香り、落ち着きのある赤い色調が特徴。
3,916円(税356円)
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大阪メルロの個性が、そのまま味わえる、深くてピュアな味わいです。相当量の収量制限をしたであろう厳選選果による、充実した果実の旨み、あたたかみ、豊かさが、感じられます。
3,916円(税356円)
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大阪カベルネソービニヨンの個性が、そのまま味わえる、深くてピュアな味わいです。優しくもしっかりしたタンニンがあります。あつかっていただいているレストランさんなどでは、人気があります。
3,630円(税330円)
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ヤマソービニオンをベースにヤマブドウをアッサンブラージュしたワイン。高級なブルゴーニュの若いグランクリュのような濃いクランベリーやラズベリーのような果実味。上品なフレッシュミントとドライフルーツのようなニュアンスからの程よい樽香。凝縮した果実味を感じる力強いアタック。品の良いタンニンと、キレイな酸がアフターテイストを引き締めてくれます。
ひるぜんワイン クフ・ヤマソーヴィニヨン2019年赤 720ml
3,300円(税300円)
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凝縮感のある香り、野山で育った赤い野イチゴ、タバコ、ドライフラワーのニュアンス。味わいはリッチで肉厚、酸味とボディの心地良い調和、口のなかでも果実とスパイスのフレーバーが芳醇に広がります。
福山わいん工房 ポンフレシック・ブリュット2016年ロゼ微泡 750ml
3,564円(税324円)
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福山わいん工房、初めての仕込み、初めてのワインです。歴史ある葡萄の産地、広島県福山市の蔵王町と瀬戸町の樹齢およそ５０年のマスカットベリーAで造った辛口のペティヤン（微発泡）です。PON FRAIS CHIC ポン フレ シック （PON ポンッと王冠を開けて飲む、FRAIS フレッシュで、CHIC 粋な、ワイン）と名付けました。
福山わいん工房 ユンヌ・プティット・ポーズ・ブリュット2020年白微泡 750ml
2,860円(税260円)
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広島県三次市の ソーヴィニヨンブラン、シャルドネ、セミヨンの３品種と、 福山市自社畑のピノノワールの混醸で造った、爽やかなペティヤン（微発泡）です。収穫日に雨が降った ため、搾汁時にほんの少量の亜硫酸を添加しています。グレープフルーツのような柑橘を思わせる苦み、 酸味、少し温度が上がると桃のようなニュアンスも感じます。新酒ならではのフレッシュさをお楽しみく ださい。
福山わいん工房 ドメーヌもじゃもじゃ・もじゃの助2022年赤微々泡 750ml
2,750円(税250円)
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【domaine もじゃもじゃ】は福山わいん工房の自社畑ぶどうのワインのシリーズです。醸造期は特にひげもじゃもじゃになる古川和秋なので【もじゃもじゃ】になりました。自社畑の樹齢約50年のマスカットベーリーA で造った超微発泡の赤ワインです。 ラベルのもじゃの助のようなひと癖あるワインです！ 2022 年は、ほんのり紫蘇のニュアンスのあるやわらかなワインになりました。酸化防止剤は添加していません。
福山わいん工房 マルマルドシードル・ブリュット白泡 750ml
2,200円(税200円)
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広島県庄原市高野町産のふじリンゴで造ったシードルです。スッキリ辛口に仕上げています。天ぷらや串揚 げともよく合います。爽やかなリンゴの香りと優しい泡もお楽しみください。
2,420円(税220円)
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広島県福山市産のマスカットベーリーAで造った、赤ワインです。紫蘇のニュアンスもありつつ、柔らかく優しいワインになりました。酸化防止剤無添加。
福山わいん工房 コトー・フクヤマノワ蔵王2016年赤 750ml
3,259円(税296円)
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シャンパーニュ地方にコトーシャンプノワ（非発泡性ワイン）があるように、スパークリングワインの醸造所・福山わいん工房も極少量の泡無しワインを造りました。福山市蔵王町のマスカットベリーAを低温でマセラシオンカルボニックをし、樽で１２ヶ月熟成させた赤ワインです。
福山わいん工房 コトー・フクヤマノワ瀬戸2016年赤 750ml
3,259円(税296円)
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シャンパーニュ地方にコトーシャンプノワ（非発泡性ワイン）があるように、スパークリングワインの醸造所・福山わいん工房も極少量の泡無しワインを造りました。福山市瀬戸町のマスカットベリーAを低温でマセラシオンカルボニックをし、樽で１２ヶ月熟成させた赤ワインです。
2,475円(税225円)
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島根県出雲市産弊社契約栽培園の甲州種を使用。グリーンを帯びた薄いイエローで、青色〜黄色のリンゴの香り。丸みのある柔らかさと切れ味の良い酸味で、甘いニュアンスも感じる。島根の甲州の可能性を感じさせる逸品です。
島根わいん 縁結マスカットベーリーA2019年赤 720ml
1,980円(税180円)
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島根県出雲市産弊社契約栽培園のマスカット・ベーリーA種を使用。イチゴのような甘い果実と樽の香り。さらりとした口当たりで、軽やかなタンニンが心地よく感じる。
2,100円(税191円)
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甲州種ぶどうをワイン酵母ではなく清酒酵母でじっくり低温発酵させました。やさしい香り、柔らかな味わいの和のワイン。和食にもよく合います。
2,310円(税210円)
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ヨーロッパ原産のぶどうを香川県さぬき市内の契約農家で栽培し、フレンチオーク樽で醸造した本格派ワインです。深い味わいとコクが満足いただけます。
大三島ワイナリー 島白シャルドネ樽熟成2021年白 750ml
4,301円(税391円)
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香りは洋梨や青林檎、桃のあとに、バニラ香やハチミツ、檸檬のニュアンス。味わいはのびやかな酸に、樽由来の風味が重なります。
大三島ワイナリー 島紅マスカットベーリーA樽熟成2020年赤 750ml
3,801円(税346円)
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甘いベリーの香りとラズベリー、チェリーの要素に、樽由来のスパイシーなバニラの香りが特徴です。酸・果実味・タンニンのバランスが良い、香り豊かな赤ワインになりました。
大三島ワイナリー 島紅マスカットベーリーA2022年赤 750ml
3,600円(税327円)
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2022年収穫の大三島産マスカットベリーＡを100％使用した赤ワインです。黒々と熟した葡萄を慎重に選果し、赤ワイン用に使用しています。
大三島ワイナリー 島ロゼ・マスカットベーリーA/メルロ2022年ロゼ 750ml
3,000円(税273円)
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色づきの浅い大三島産のマスカットベリーＡ８０％とメルロ２０％を使用し、ロゼワインに仕立てました。ベリーＡらしいイチゴや綿菓子の香りをお楽しみいただけます。
3,300円(税300円)
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福岡ではシャルドネの収穫はまだ気温の高い時期に収穫期を迎えます。香り成分や果汁の鮮度を少しでも守れたらと、夜明け前から早朝に掛けて収穫をおこなっています。柑橘系の果実味と優しい樽香のワインに仕上がりました。
3,300円(税300円)
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福岡ではシャルドネの収穫はまだ気温の高い時期に収穫期を迎えます。香り成分や果汁の鮮度を少しでも守れたらと、夜明け前から早朝に掛けて収穫をおこなっています。柑橘系の果実味と優しい樽香のワインに仕上がりました。
3,300円(税300円)
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２０２２年は例年より早い収獲のためアルコールは１１％と軽めなライトな味わいですが、プレス方法を変えた事で果汁の酸化が減りクリーンで、白い花、メロン、梨など爽やかな香りの辛口ワインに仕上がりました。
3,520円(税320円)
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ブドウの中でも特に栽培が難しいと言われている品種のピノノワール。ワタリセファームでは１９年より栽培を始め、６クローンを植えています。樽は使用せずピュアなピノノワールです。熟したチェリーや赤い果実の香りと、スパイシーな味わいの赤ワインに仕上がりました。
4,334円(税394円)
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2023年物は日本ワインコンクール2024でグランドゴールド賞受賞。その年に穫れた安心院産シャルドネの中でも完熟し良質のシャルドネのみを使用します。よく熟したシャルドネには、果実の風味が十分にあるため新樽100％使用して樽発酵や樽貯蔵を行いました。
2,863円(税260円)
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グレープフルーツのような果実味とシャープな酸味が広がり、豊かなミネラルやほろ苦さがワイン全体をまとめています。軽快で爽やかな余韻が楽しめる辛口の白ワインです。
4,201円(税382円)
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口当たりは柔らかで華やかな果実味が心地よく広がります。綺麗な酸と滑らかで豊富なタンニンが調和しています。上品な味わいと凝縮した果実味で余韻を長く楽しめる辛口の赤ワインです。
2,900円(税264円)
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契約畑にて収穫されたテンプラニーリョを使用し樽熟成を行い仕上げました。凝縮感がありながら丸みのある味わいが心地よい、辛口の赤ワインです。
2,948円(税268円)
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プラムやカシス等の黒い果実の印象がとても強く、更にクローブ、ブラックペッパー等のスパイスの風味が加わり、滑らかな渋みで飲みごたえある赤ワインです。
都農ワイン 牧内マスカットベーリーAエステート2020年赤 750ml
1,914円(税174円)
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自社農園で栽培したマスカット・ベリーAの中から、完熟したぶどうのみ使用して作ったワインです。ラズベリーのようなフルーティーな香りと、心地よいタンニンが特徴です。凝縮したマスカット・ベリーAの果実味をお楽しみください。
都農ワイン シラー・プライベートリザーブ2022年赤 750ml
3,960円(税360円)
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フランスのシラーでもなく、オーストラリアのシラーズでもない、「都農のシラー」。白胡椒や山椒、シナモンのような複雑な香りに、心地よいタンニンと柔らかさを兼ね備えている味わい。
都農ワイン テンプラニーリョ・プライベートリザーブ2022年赤 750ml
3,960円(税360円)
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台風の多い宮崎に適した成熟の早い赤品種を探し求めた結果、辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」＝「早熟な」という語源が由来のとおり、台風の多い宮崎の地に適しているのではと、2008年に定植。
ヴァイングート・ヴァイガント ホワイト2023年白 750ml 【ドイツ・フランケン】
3,135円(税285円)
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綺麗 なグリーンイエロー色、グレープフルーツやスウィーティ、レモン、アップルミントのアロマ、シャープなアタックにドライな味わい、酸味は高いが バランスよく果実味とマッチしていて、喉越しよくドライで旨味のある仕上がりです。
ドメーヌユイ T1ペティアンブラン2023年白微泡 750ml
2,860円(税260円)
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少し青玉も混ざった状態での収穫となりましたが、絞ってみると全体でとても糖酸バランスの取れたキュベとなりました。今年は貴腐果がほとんどなかったため、爽やかなリンゴの香りにすっきりドライな後味で王道の仕上がりです。
ドメーヌユイ T2ペティアンブラン2023年白微泡 750ml
2,420円(税220円)
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ドメーヌユイ第2区画のポートランドで作ったペティアンです。今年は全区画で大豊作だったので、収穫一番乗りのポートランドは1週間ほど収穫時期を早めました。そのため昨年と比較して青玉比率が少し多め、糖度が低めの収穫となり、アルコール度数は久々の8.0%、フレッシュな酸が際立つさっぱりした1本に仕上がっています。
