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スターダストヴィンヤード ウィッシュ・アポン・ア・スター2023年赤 750ml
2,750円(税250円)
2023年は猛暑の年、ブドウの成熟も申し分なく、ワインも力強いものとなりました。瑞々しい噛みしめるような紫の果実のなかに何処となく感じられる涼やかさが印象的です。野生酵母発酵。
3,850円(税350円)
すっきりとした辛口ワインに仕上げました。ヤマ・ソービニオンは山葡萄の野生的な風味とすっきりとした酸、カベルネ・ソービニオンの芳醇な香りが楽しめる、日本風土にあった交配種です。紫黒色の小粒からの風味と樽熟成の厚みをお楽しみください。
3,300円(税300円)
長野県山形村産ヤマソービニヨンを１００％使用し、すっきりとした辛口ワインに仕上げました。ヤマソービニヨンは山葡萄の野性的な風味とすっきりした酸、カベルネソービニヨンの芳醇な香りが楽しめる、日本の風土にあった交配種です。
ドメーヌヒロキ ソーヴィニヨンブラン・エレガント2023年白 750ml
3,520円(税320円)
ワンランク上のソーヴィニヨンブラン。香りの華やかさと厚みのボリュームがひと回り大きい仕上がりです。
ドメーヌヒロキ ソーヴィニヨンブラン2024年白 750ml
2,970円(税270円)
若々しい香り、甘味も程よく、更に余韻も味わい深く良いバランスです。池田町で３０年以上の栽培実績があり評価の高い品種。香りも良くこの地に合っていると感じており当ワイナリーでも白ワインの主力品種として栽培しております。
3,300円(税300円)
メルロの柔らかい果実感の中に、素性の良い、きめ細やかなタンニンが程よく入り、しっかり締めてくれます。葡萄の良さをダイレクトに感じられます。
ドメーヌヒロキ ラ・ヌーヴェル・リュ・ルンヌ2023年赤 750ml
3,300円(税300円)
少し紫がかった濃いルビー色。さわやかでフレッシュな果実味。果実味、酸味、タンニンのバランスが良くスムーズなのど越し。自社農園の厳選されたぶどうのみを使用しています。
ぼんじゅーる農園 ア・エ・イグレック鞍掛ルージュ・ピノノワール2016年赤 750ml
3,666円(税333円)
長野県東御市鞍掛地区産ピノ・ノワール種を１００％使用し、手作り感あふれるワインに仕上がっています。若々しい草花の香りがあり、軽やかな口当たりです。家庭料理にもよく合います。
ぼんじゅーる農園 ア・エ・イグレック鞍掛祢津ブラン・シャルドネ白 750ml
3,666円(税333円)
長野県東御市産のシャルドネ種のぶどうを使用した辛口白ワインです。新鮮な果実味とキレのある酸味が魅力です。後味に感じるわずかな苦みが全体を引き締めています。
ぼんじゅーる農園 ア・エ・イグレック祢津ブラン・ピノブラン2019年白 750ml
3,630円(税330円)
長野県東御市産のピノ・ブラン種を使用した辛口白ワインです。柑橘、青野菜、ハープの香りをベースに、火打ち石のような鉱物的なアロマが感じられ、いわゆる「ピノ・ブラン」らしからぬ、香り高いワインとなっています。
1,650円(税150円)
紅玉りんごは生産面積が減っており、希少な品種になりつつあります。どこか懐かしさを感じるりんごです。紅玉りんご特有のキレ良い酸味が爽快感を与えてくれます。
2,284円(税208円)
長野県塩尻産メルローの中でも特に良質のブドウのみをフレンチオーク樽にて１４ヶ月間熟成させたメルロー本来の華やかな果実味と熟成から生まれる気品あるブーケが特徴の上品な赤ワインです。
ミュゼドゥヴァン 松本平ブラッククイーン2022年赤 720ml
1,690円(税154円)
長野県松本平産ブラッククイーンをフレンチオーク樽（新樽70％、旧樽30％）にて１６ヶ月間熟成させました。濃紫色の深い色合い、凝縮された果実味、そして適度な渋みが特徴のバランスの良い赤ワインです。
ミュゼドゥヴァン 松本平メルロ・ノンバリック2020年赤 750ml
1,676円(税152円)
長野県松本平で収穫されたメルローをステンレスタンクで発酵後、ノンバリックノンバリック（オーク樽を使用しない）で仕上げた、メルロー本来の華やかな果実味と爽やかな酸味が特徴の辛口赤ワインです。
ミュゼドゥヴァン マエストロ塩尻シャルドネ2018年白 720ml
2,970円(税270円)
自社農園アルプスファームの自社農場で育った選りすぐりのシャルドネをフレンチオーク樽にて発酵、熟成させました。キリッとした酸と爽快なミネラルがバランス良く重なった白ワインです。
ミュゼドゥヴァン マエストロ塩尻メルロ2019年赤 720ml
2,983円(税271円)
塩尻産メルローを使用し、低温で醸した後、ステンレスタンクで発酵させフレンチオーク樽にて熟成させました。程良いタンニンとまろやかな果実味、余韻にスタイリッシュさを感じる赤ワインです。
ミュゼドゥヴァン 塩尻メルロ・リミテッド2020年赤 720ml
5,953円(税541円)
２０２０年物が、日本ワインコンクール２０２２で金賞受賞。信州塩尻の自社農園アルプスファームで育った2020年産メルローのみをフレンチオーク樽にて発酵、熟成させた上品でふくよかな果実味と柔らかなタンニンが特徴の赤ワインです。
ミュゼドゥヴァン エトワール桔梗ヶ原シャルドネ・ナイトハーベスト2013年白 720ml
4,400円(税400円)
長野県桔梗が原の自社農園でナイトハーベスト（夜明け前に収穫）したシャルドネをフレンチオーク樽（新樽１００％）にて発酵、熟成させました。豊かな果実味とミネラル感、そして程よい樽香が特徴の白ワインです。
1,980円(税180円)
深い柘榴石の色調に、木苺・ハーブ・トマト等を思わせる香りが広がります。 口に含むと、程よく調和した酸味と果実の味わいにタンニンの余韻が心地良く 残ります。
カネシゲ ファーマーズ・クラフトサイダー・ドライ（シードル）白泡 750ml
1,700円(税155円)
こだわりは原料から。 使用しているりんごはふじの1品種のみ。 カネシゲ農園がつくるこだわりのりんごです。 ふじから造られるCIDERをDRYにキレのある味に醸しています 誰からも愛される・どんなシチュエーションでも好まれる そんな一本を目指しました。
カモシカシードル ラ・トロワジェームセゾン・ブリュット（辛口）2023年白泡 750ml
1,870円(税170円)
「ふじ」をベースに、「グラニースミス」を加えました。「ふじ」の蜜から黄金色に輝くシードルです。
カモシカシードル ラ・ドゥジェームセゾン・ドゥー（甘口）2023年白泡 750ml
1,870円(税170円)
原料のリンゴには、中生種の「シナノスイート」と「紅玉」を使用しました。紅玉の酸味と華やかな香り、瓶内２次発酵の自然で細かな泡が感じられるシードルです。
2,420円(税220円)
早生の洋梨品種「バートレット」を使い、甘口のスパークリングに仕上げました。洋梨のとても良い香りと甘さのバランスをお楽しみください。
3,300円(税300円)
信州大学の伴野教授が開発した赤果肉リンゴの新品種「ハニールージュ」を使用しました。瓶内１次発酵による、自然で細かな泡が特徴です。
1,925円(税175円)
１組は、つがるをベースにイギリス原産のブラムリーズ・シードリングとメイポールの３品種をブレンドして日本酒酵母を使い華やかなでスッキリとした辛口に仕上げました。
1,925円(税175円)
２組は、中生種のシナノスイート、紅玉、秋映等をブレンドしてシードル酵母で醸した、控えめな酸、スッキリとした飲み口でアルコールやや高めな辛口シードルです。
3,300円(税300円)
輝きのある黄金色で粘性は強く、黄桃やマンゴー、あんずを想わせる芳醇な果実のニュアンスがあります。酸味と塩味とミネラル」のバランスの取れた奥尻らしいピノグリをご賞味ください。
千歳ワイナリー 北ワイン・ケルナーくらら2021年白 750ml
2,486円(税226円)
無濾過で瓶詰めを行い、熟度の高かった2021ヴィンテージの厚みがありアロマティックでオフドライなテイストに仕上げました。
2,420円(税220円)
発酵終了後、フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させてビン詰めしました。果実香のある香り、ほど良い酸味とやわらかなタンニンのバランスが良く、優雅な味わいのワインです。
1,738円(税158円)
新鮮なブドウを圧搾し、タンク内で低温発酵させました。果実香(アロマ)が華やかでフルーティーな香りが特長の、優しい酸味ですっきりした味わいのワインです。
1,738円(税158円)
セラー内のフレンチオーク樽で一定期間熟成させました。4品種のブドウの調和と果実香(アロマ)をお楽しみいただけるワインです。
2,420円(税220円)
ドメーヌモンさんの目の前に広がるりんご園を持たれる森farmさんと中井観光農園さんが育てた林檎を使用し、野生酵母にて自然発酵。亜硫酸は発酵から瓶詰めまで一切使用しておりません。また発酵由来の炭酸ガスも閉じ込められており微発泡性です。
2,801円(税255円)
青リンゴ・蜂蜜のような爽やかで丸みのある香り。飲み口はフルーティーで、酸味と優しい渋味が味わいを引き締める、 雪国の凛としたシャルドネです。
990円(税90円)
適度な酸味とさわやかな香りの辛口タイプです。静香、昂林、スターキングデリシャス、旭、北斗、5種類のりんごをブレンドして造りました。
990円(税90円)
甘味、酸味、香りがバランスよく楽しめる中口タイプです。静香、ハックナイン、スターキングデリシャス、旭、昂林、ふじ、紅将軍。7種類のりんごをブレンドして造りました。
フィットリア・ダ・サスィーノ 弘前ロッソ2018年赤 750ml
8,800円(税800円)
毎年ファットリア・ダ・サスィーノが随一で重厚な果実味を表現しているロッソ。骨格の基盤となるメルローにバルベーラの果実味、スパイシーで力強いインパクトが特徴のシラーにイタリア品種のサンジョヴェーゼを混醸させることでパワフルかつエレガントな味わいをお楽しみいただけます。
フィットリア・ダ・サスィーノ 弘前シャルドネ2019年白 750ml
5,866円(税533円)
高いアルコール度数に裏打ちされたアクセントのある口当たり。おだやかな酸に洋梨や黄桃のたっぷりと内包された果実味が余韻を引き立てております。
