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3,278円(税298円)
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「誉富士」は、山田錦からの人為的突然変異種として、静岡で開発された期待の酒米です。純米酒クラスとはいえ、おだやかな吟醸香があり、山田錦を彷彿とさせる、なめらかな旨味と透明感がある綺麗な味わいです。
1,601円(税146円)
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ラベルデザインも、CEL特有の果実香を想像させるマスクメロン柄を採用。果実香の甘みも感じてもらいながらフレッシュさと清涼感で楽しめる味わいに醸し上げました。
2,200円(税200円)
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白い花の香りと青リンゴの爽やかな味わいが、まるでドライシードルのようです。穏やかな発泡感なので、澱を静かに混ぜてお飲みいただくのもおすすめです。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
共栄堂ワイン K23NT-AK（夏の赤2023年） 750ml
2,420円(税220円)
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少し還元、口当たりは柔らかく、キノコ系とピールの感じがします。低温の3週間程度のMCを行って、約5か月樽発酵および樽熟成を行いました。
アンドレロレール ビュル・ド・ヴィ2023年白微泡 750ml 【フランス・アルザス】
3,718円(税338円)
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辛口ペティヤン。イエローの色調で濁りあり、泡は細かい。爽やかなマスカットの香り豊かでフレッシュ！キンモクセイやジャスミンなどの白い花や、蜂蜜、レモンピールなど華やかで多様な風味があり、果実味と酸味のバランスが良く心地よい味わい。
3,801円(税346円)
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シリウスは、一等星のひとつ、太陽を除けば地球上から見えるもっとも明るい恒星。ル・ミリュウでは、樽熟成を実施したトップキュベ。樽熟１２ヶ月の熟成感のある軽めの赤ワイン。
4,950円(税450円)
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タキザワワイナリー自社畑で最も古い区画「風の畑」のピノ・ノワールで造られた赤ワインです。エレガントで心地よい果実味と旨味の乗った酸味は「風の畑」のテロワールを感じさせます。
イエローマジックワイン グルーヴニクヤロウ2022年赤 750ml
3,080円(税280円)
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『肉専用の赤ワイン』が欲しいという要望に応えて作ってみました。ステーキ・ハンバーグ・生姜焼き・回鍋肉・すき焼き…etc。日本には数えきれないほどの肉料理が有ります。ですので「日本」らしい「赤」を目指してアッサンブラージュしました。
酒井バーダップワイン 鶫（つぐみ）2022年ロゼ微泡 750ml
2,970円(税270円)
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デラウェアとアリカントAを混醸し、田舎方式（メトード リュラル）でロゼスパークリングに仕上げました。鶫の赤みがかった羽色に重ねてみました。泡は比較的穏やかですが、少し澱を含んでいるため、良く冷やし静置してから開けてください。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・クラシック・マスカットベーリーAルージュ2020年赤 750ml
2,200円(税200円)
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山形県上山市細谷地区のマスカット・ベーリーAを使用し、除梗破砕後にコールドマセレーション（低温浸漬）を行いながら、徐々に温度を上げてゆっくり発酵を進め、発酵終了後も一定期間醸しを継続し、旨味を抽出いたしました。（醸し期間15日、マロラクティック発酵あり） ベリー系の華やかな香りと豊かな果実味に、穏やかなタンニンと心地よい酸味がバランスよくまとまった辛口赤ワインです。
カーブドッチワイン やまどり飛ぶ（ラプラスか発泡）2022年ロゼ泡 750ml
3,520円(税320円)
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東北地方のスチューベンをベースにキャンベルやデラウェアなどをアッサンブラージュして造りました。どの品種も強い個性を持つのであえて単一では造らず、各品種の長所と短所を組み合わせながら目指す味わいに近づけました。
4,180円(税380円)
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黄桃やパイン、リンゴのコンポートやハチミツレモンの香り、微かにある植物の青い香りも特徴的です。ドライな味わいで酸がしっかりあり、果皮由来のタンニンも骨格を作っています。アフターには果実味と旨味がゆっくりと続きます。
3,520円(税320円)
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夏期間限定で出荷される華やかで軽快な吟醸酒です。冷酒でスイスイと飲み進められます。暑い夏でも日本酒を気持ちよくお飲みになりたい方におすすめです。
刈穂・六舟 純米吟醸無濾過中取り生原酒 720ml【限定酒】
1,650円(税150円)
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みずみずしい香味と爽やかさを感じる旨味が特長です。全量槽掛けしぼりで上槽し、香味がいちばん豊かといわれる「中取り」部分だけを瓶詰めしています。
2,255円(税205円)
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口中に含んだときの花の香りは喉でバニラの香りとなり、味わいは絹のようななめらかさが特徴です。冷やしてお召し上がりください。
7,700円(税700円)
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深い赤茶色、完熟した新鮮な果実香、まだ荒いタンニンと酸。しばらく我慢して下さい、10年の時を経て抜栓がオススメです。
3,245円(税295円)
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年1回入荷のブルー瓶に入った夏限定酒。土佐の一本釣りの町、久礼の地で、約230年の歴史をもつ蔵元か日本最後の清流といわれる四万十川の伏流水で仕込んだ辛口の純米生酒です。
2,200円(税200円)
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果皮由来の成分を抽出し、厚みがある味わいと余韻が特徴です。抜栓時は硬質なニュアンスがありますが、だんだん和柑橘の豊かな香りと桃のような柔らかさが出てきます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
3,135円(税285円)
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春と夏の間、低温貯蔵でじっくり熟成させた純米吟醸。米の旨味と柔らかな酸味が口の中で広がる味わい深いお酒に成長しています。口当たりの良さ爽やか後味もしっかりと食中酒に適した飲み口です。
1,980円(税180円)
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甲州市産の完熟デラウェアのみを使用し、無補糖で丁寧に醸した辛口ワイン。和食全般、鶏肉や豚肉料理にも合わせやすい、デラウェアの風味豊かなワインです。
1,639円(税149円)
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「誉富士」は、山田錦からの人為的突然変異種として、静岡で開発された期待の酒米です。純米酒クラスとはいえ、おだやかな吟醸香があり、山田錦を彷彿とさせる、なめらかな旨味と透明感がある綺麗な味わいです。
5,500円(税500円)
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23 年も醸し発酵、濃い黄金色で爽やかなミントのハーブ香、時間を経てハチミツ的甘香。酸味・渋味・甘味のバランスよい仕上り。
信州たかやまワイン アント高山村ソーヴィニヨンブラン2019年白 750ml
2,200円(税200円)
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瑞々しいレモンやグレープフルーツのような香りに爽やかでしっかりとした酸。主張の強すぎない柑橘系の果実味と心地よいミネラル感が調和したバランスの取れた１本です。
ラベルヴィーニュワイン マスカットベーリーＡ2023年赤 750ml
1,980円(税180円)
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甲州市産のマスカットベリーAのみを使用した、うま味と果実味のバランスのよい辛口ワイン。豚肉料理や焼き鳥などの軽めの肉料理によく合うワインです。
3,080円(税280円)
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メルロの柔らかさとベリーAのマロ味で、よ り脂の香り高い肉料理を想像して。例えば羊のリブとか、ジンギスカンとか。 「GNY」は幅広い肉料理にへと思いながらでしたので、この「裏」は「日本ブドウ」 の面白さをより堪能できるかと思います。
5,720円(税520円)
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間違いなく土地に適合した品種とワインであると確信しています。2021年は砂地ならではの香水を想わせる華やかな香り。品種由来の酸味。そして口に含んだ瞬間のタッチの軽やかさ。それでいて薄さを感じさせない緻密な味わいを持っています。
1,980円(税180円)
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夏期間限定で出荷される華やかで軽快な吟醸酒です。冷酒でスイスイと飲み進められます。暑い夏でも日本酒を気持ちよくお飲みになりたい方におすすめです。
3,630円(税330円)
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刈穂蔵「kawasemi label」の新酒を酒槽（さかふね）でしぼり、そのままボトリングしました。刈穂蔵周辺に桜が咲く頃、カワセミが戻って来ます。生まれたて新酒の春を呼ぶ味わいをお楽しみ下さい。
4,400円(税400円)
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煮詰めたオレンジ、コンフィチュール、セイロンティー、ドライナッツなどのアロマティックで複雑性のある香り。とてもドライな味わいで果皮由来のタンニンが大きな骨格を作っています。香りのボリュームがとても大きく華やかな印象で、味わいにも力強さがありますがまだ閉じています。
1,980円(税180円)
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大粒の多産品種マスカットベーリーAでワインを作る場合、軽く柔らかいワインか、大粒品種にしては濃く力強いワイン、どちらかを目指すことになります。このワインは軽く柔らかいワインですが、充足感を求めました。
3,278円(税298円)
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毎年好評を頂いている雄町の純米無濾過生酒です。味の万華鏡と呼んでいる味の複雑さは、長い年月日本人に愛され育てられた故かもしれません。
ヴィンヤード・キクシマ ぷちBabjan Sakura2021年ロゼ 750ml
2,090円(税190円)
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瓶内での二次発酵にて微発泡を目指しておりましたが、開栓時「シュ」という程度で、僅かにぷちぷちする位のガス圧となっており、スティルワインとしてリリース致します。そのため、「Bubjan」ではなく「ぷち Bubjan」としております。
5,001円(税455円)
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淡い透明な黄金色、柑橘系の果実香は旨味十分な酸と甘味を、後から青リンゴの香りが口中に広がり素直で爽やかさを感じます。
信州たかやまワイン アント高山村メルロ2022年赤 750ml
2,310円(税210円)
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明るいベリー系のアロマに、ナツメグやグリーンペッパーなどスパイスのアクセント。優しい果実味に程よいタンニンと繊細な酸が溶け込みまろやかなメルロに仕上がっています。
イエローマジックワイン オーディナリー・オレンジ2023年橙 750ml
2,970円(税270円)
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「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。
