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ダヴィデ・スピッラレ L1（エッレウーノ・フリッザンテ）2022年白微泡 750ml 【イタリア・ヴェネト】
2,728円(税248円)
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瓶内二次醗酵を促すための糖分として陰干ししたガルガーネガのモストを使用、酵母添加も一切行わない辛口フリッザンテ。
3,630円(税330円)
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米違いブレンドの生原酒を瓶燗火入し蔵冷蔵庫にて９ヶ月熟成しました。三者三様の味わいが一体となって織り成す、味わいの厚みをお楽しみいただけます。
4,345円(税395円)
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お酒を搾るとき、一番最初に圧力を加えないで自然に出てくる「あらばしり」の部分だけを使っています。オリ下げもしない無濾過生原酒の状態なので、うすくにごっています。
シモン・ビュッセー プランタン2021年赤 750ml 【フランス・南西地方】
3,190円(税290円)
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全体に輪郭を与えるようなメリハリのある小気味良い酸、アフターに仄かに感じるピンクグレープフルーツのような風味やほろ苦さが、若々しい緻密な果実の風味とバランス良く溶け込み、抑揚を感じさせる仕上がりです。
隆 トリプルブレンド生原酒（純米吟醸）2019年 720ml
1,815円(税165円)
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米違いブレンドの生原酒を瓶燗火入し蔵冷蔵庫にて９ヶ月熟成しました。三者三様の味わいが一体となって織り成す、味わいの厚みをお楽しみいただけます。
2,178円(税198円)
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お酒を搾るとき、一番最初に圧力を加えないで自然に出てくる「あらばしり」の部分だけを使っています。オリ下げもしない無濾過生原酒の状態なので、うすくにごっています。
シモン・ビュッセー ア・ブラ・ル・コ赤 750ml 【フランス・南西地方】
3,135円(税285円)
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口中に広がるエキスの詰まった新鮮な果実の風味に、レーズンなどドライフルーツ、カルダモンや胡椒などスパイスのニュアンス、ピンクグレープフルーツの爽やかなほろ苦さがアクセントとなり抑揚を感じさせます。
2,860円(税260円)
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冬に発売の、梅の木を眺めている猫のラベル。原酒でありながら、低いアルコール度数で抑えた、軽快な味わいなので、すいすいと飲んでいただけます。
1,430円(税130円)
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冬に発売の、梅の木を眺めている猫のラベル。原酒でありながら、低いアルコール度数で抑えた、軽快な味わいなので、すいすいと飲んでいただけます。
1,815円(税165円)
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春に発売の、夜桜を眺めている猫のラベル。原酒でありながら、低いアルコール度数で抑えた美山錦の生原酒。良い風味に軽快な味わいなので、すいすいと飲んでいただけます。
丹澤山 猫ラベル〈猫と金魚〉純米原酒火入（ひと夏越しのネコ） 1.8Ｌ
3,080円(税280円)
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〈猫と金魚〉のビン燗火入したお酒を一年低温で貯蔵したバージョンとなります。アルコール度数は１３度の原酒火入となります。
丹澤山 猫ラベル〈猫と金魚〉純米原酒火入（ひと夏越しのネコ） 720ml
1,540円(税140円)
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〈猫と金魚〉のビン燗火入したお酒を一年低温で貯蔵したバージョンとなります。アルコール度数は１３度の原酒火入となります。
丹澤山 The Door into Summer（夏への扉）純米吟醸生 1.8Ｌ
3,520円(税320円)
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Ｒ５ＢＹに造られた美山錦の生酒と五百万石の生酒のブレンドとなります。夏向きにスッキリしたタイプです。オンザロックでも是非。裏ラベルは、ひまわり畑です。
丹澤山 The Door into Summer（夏への扉）純米吟醸生 720ml
1,760円(税160円)
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Ｒ５ＢＹに造られた美山錦の生酒と五百万石の生酒のブレンドとなります。夏向きにスッキリしたタイプです。オンザロックでも是非。裏ラベルは、ひまわり畑です。
丹澤山 The Door into Summer（夏への扉）純米吟醸火入 1.8Ｌ
3,300円(税300円)
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夏限定品。美山錦と複数の若水をブレンドしています。複雑味があり、複数の若水をブレンドしているので味に厚みがあります。
丹澤山 The Door into Summer（夏への扉）純米吟醸火入 720ml
1,650円(税150円)
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夏限定品。美山錦と複数の若水をブレンドしています。複雑味があり、複数の若水をブレンドしているので味に厚みがあります。
3,080円(税280円)
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本年仕込みした低アルコール原酒をビン燗火入して、低温庫で貯蔵しました。これからの時期にとても飲みやすいお酒となっています。
1,540円(税140円)
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本年仕込みした低アルコール原酒をビン燗火入して、低温庫で貯蔵しました。これからの時期にとても飲みやすいお酒となっています。
3,685円(税335円)
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クリアなオレンジカラー、アップル ティーやカリンジャム、洋梨の香り、果実味の甘さのあるアタック、 ビワを食べたようなほろ苦さと甘味のバランス、ジューシーさもあ り心地の良い逸品です。
3,685円(税335円)
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濃い オレンジカラー、アップルティーやピーチティー、茶葉の香りとトロ ピカルな香り、バランスよくスムーズな口あたりにほろ苦さとタン ニンが心地よく溶け込んだ上質な仕上がりで、アフターにも南国の アロマが立ち上がります。
1,672円(税152円)
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Ｒ5ＢＹの五百万石を100％使用した、一度火入のお酒です。ぬる燗（48度）や常温で秋の食材と共にお楽しみください。
ダニエーレ・ピッチニン ビアンコ・ムーニ2022年白 750ml 【イタリア・ヴェネト】
2,838円(税258円)
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シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと24時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。
シャトー・ポタンサック2019年赤 750ml 【ボルドー・メドック】
4,598円(税418円)
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レオヴィル・ラス・カーズのオーナー"ドロン家"所有のシャトー。渋味と酸味のバランスも良く、メドック・クリュ・ブルジョワ・クラスの中では最高級の品質を誇ります。
ドレミ ルカツィテリ2022年橙 750ml 【ジョージア】
3,300円(税300円)
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造り手の謙虚で誠実な人柄がにじみ出る、糖度のった葡萄を使用したフルボディなアンバーワインです。品質のブレが少ない意識の高い造り手との事。
ナタリーノ・デル・プレーテ アン2020年赤 750ml 【イタリア・プーリア】
2,530円(税230円)
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樹齢80〜100年超の古樹が植わる区画のブドウで造る赤ワイン。ナタリーノの奥さんアンナにちなんで名付けられた。セメントタンクで醗酵と熟成を行った後、二酸化硫黄を添加せずにボトリング。
シャトー・オー・モンプレジール・プレスティージュ2016年赤 750ml 【フランス・南西地方】
2,838円(税258円)
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カオールを代表する生産者のひとつ、オー・モンプレジールが造る上級キュヴェ。リッチで力強い完熟した黒い果実味、何層にも重なる厚みのあるタンニンとストラクチャーが魅力的です。
ナタリーノ・デル・プレーテ ビアンコ・ナタリーノ2023年白 750ml 【イタリア・プーリア】
3,300円(税300円)
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2022年の収穫を最後にシャルドネを抜き、プリミティーヴォを植える予定でしたが、白品種を植えるべきだと愛娘ミーナに言われ、プリミティーヴォは諦めることに。そして、品種を決めるまでの間は抜かないことにし、2023年もビアンコ ナタリーノとして仕込むことにしたそうです。
3,300円(税300円)
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チヌリとムツヴァネ品種のブレンド。造り手の謙虚で誠実な人柄がにじみ出る、糖度のった葡萄を使用したフルボディなアンバーワインです。品質のブレが少ない意識の高い造り手との事。
ドメーヌ・ドゥ・マラヴィエイユ シャルミールブラン2022年白 750ml 【フランス・南仏】
1,925円(税175円)
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フレッシュな果実味の中に厚みも感じる葡萄の良さが息づく辛口白ワインです。
クレモン・バロー エルブ・フォル・ブラン21/22年白 750ml 【フランス・ロワール】
3,014円(税274円)
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輝きのあるクリアなイエロー、ライムやスウィーティ、オレンジピールの香り、スッキリとしたアタックにジューシーでたっぷりの旨味やオイリーなニュアンス、瑞々しい口あたりがアフターまで続きます。
