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2,750円(税250円)
たこ焼きとあわせて欲しい大阪シャンパンです。「ほんまもん」をカジュアルに楽しんで欲しい。大阪のぶどう農家と小さなワイナリーが、1本1本手造りで瓶内発酵のスパークリングワインを造りました。
カタシモ キングセルビー・ジャパニーズグラッパ葡萄華デラウェア樽熟 500ml【ブランデー】
3,520円(税320円)
デラウェア葡萄を使用。リムーザンのフレンチオーク木樽で熟成しました。デラウェアの蜂蜜のような香りとオーク木樽の力強い香りがブレンドされ、上品な香りと柔らかな味わいに仕上がりました。
5,500円(税500円)
イタリアのワイン用ぶどう品種サンジョヴェーゼ/Sangioveseを主体とし、同じくイタリア品種のネッビオーロ/Nebbioloを合わせた赤ワインです。石灰岩の岩だらけの荒れ地を開墾し宮ノ峠の畑、南向きに広がる斜面を開墾した老栄の畑、二つの畑とも岡山が誇る高品質な生食用ぶどうを生産する栽培技術・生産管理方法いわゆる「岡山方式」の棚栽培で丁寧に育てたぶどう達です。
6,050円(税550円)
シャルドネをトロンセ産フレンチオークの新樽で樽醗酵させた後、１４ヶ月間樽熟成させました。「HAKUBI」の骨格となる力強い酸とシャープな切れに加え、華やかで奥行きのあるエレガントなワインに仕上がりました。
4,730円(税430円)
自社醸造所『荒戸山ワイナリー』にてステンレスタンクにて発酵・熟成したシャルドネです。私共の白ワインHAKUBIは果実の成熟度合を見極めつつ、酸を残すタイミングで収穫しています。その良質なぶどう達のフリーランの果汁で作った贅沢なワインです。
3,190円(税290円)
自社畑産のソーヴィニヨンブラン種を１００％使用した辛口白ワインです。ソーヴィニヨンブラン種らしいフルーティーな香りとすっきりとした酸味が特徴で、肉・魚料理ともに合わせやすい味わいです。
福山わいん工房 キュヴェローズ・ブリュット2021年ロゼ泡 750ml
3,080円(税280円)
広島県福山市の蔵王町と瀬戸町のマスカットベリーAを使用した、辛口のスパークリングワインです。バラの街、福山を代表するワインになってほしいとキュヴェローズ（バラ）と名付けました。
福山わいん工房 ドメーヌもじゃもじゃ・もじゃにぃ2022年白微泡 750ml
4,400円(税400円)
【domaine もじゃもじゃ】は福山わいん工房の自社畑ぶどうシリーズです。 髪型がもじゃもじゃの【もじゃにぃ】です。耕作放棄されていた畑を少しずつ開墾し、 苗を植え、資材設置をして、栽培を始めた畑のぶどうです。畑作業をしていたら、しばしば、小鳥 たちがやってきます。その姿に癒されます。夏は暑く、冬は寒く、心地よい時期はほんの一瞬ですが、和やかな畑の風景をエチケットに込めました。
福山わいん工房 ヨコマチ・ペール・エ・フィス・エクストラブリュット・ソービニヨンブラン2020年白泡 750ml
4,180円(税380円)
広島県三次市の Yokomachi Pere et fils のソーヴィニヨン ブランで造った、瓶内二次発酵のスパークリ ングワインです。ソーヴィニヨンブランらしいハーブの香り、グレープフルーツのような爽やかさ、天候に恵まれた 2020 年 らしいぶどうの果実味も感じます。
福山わいん工房 ヨコマチ・ペール・エ・フィス・エクストラブリュット・ソービニヨンブラン2019年白泡 750ml
4,180円(税380円)
広島県三次市の Yokomachi Pere et fils のソーヴィニヨン ブランで造った、瓶内二次発酵のスパークリ ングワインです。色は淡いイエロー、ソーヴィニヨンブランらしいハーブの香り、グレープフルーツのような爽やかさ、果実味も感じます。
福山わいん工房 ヨコマチ・ペール・エ・フィス・エクストラブリュット・セミヨン2018年白泡 750ml
3,850円(税350円)
広島県三次市のＹｏｋｏｍａｃｈｉ ｐｅｒｅ ｅｔ ｆｉｌｓのセミヨンで造った、瓶内二次発酵のスパークリングワインです。色はイエロー、セミヨン独特の南国フルーツの香り、味わいにややボリューム感があります。
福山わいん工房 エクストラブリュット・マスカットベーリーA2019年白泡 750ml
3,520円(税320円)
福山市の蔵王町と瀬戸町のマスカットベーリーA で造った、瓶内二次発酵のスパークリングワインです。イチゴのような甘 い香りは優しく、マロラクティックコンバージョンによるクリーミーな感じもあります。まるい酸で、 スッキリな辛口です。
福山わいん工房 エクストラブリュット・甲州2018年白泡 750ml
3,520円(税320円)
北条ワイン 砂丘赤（カベルネソーヴィニヨン）2019年赤 720ml
3,600円(税327円)
自家ぶどう園産カベルネ・ソーヴィニヨン種でつくって、フレンチオークの樽でじっくり熟成した赤ワインです。 渋味、酸味もしっかりとして豊かで非常にバランスが良く、樽の香りが心地よいです。
北条ワイン ヴィンテージ赤（メルロ）2017年赤 720ml
3,300円(税300円)
自家ぶどう園産メルロ種が原料で、ミディアムボディタイプの赤ワインです。 樽熟成と瓶熟成をブレンド。やや深みのある赤色で凝縮した力強い香りがあり、口当たりは優しく、ベリー系の果実味たっぷりの味わいです。
1,980円(税180円)
地元北条砂丘産甲州種でつくったやや辛口の白ワイン。 淡い麦わら色でキリッとした酸味がありソフトで口当たりが良く、後に心地よい安堵感を感じる。 山梨等の甲州種のワインとはまた違い、非常に個性のある唯一無二の白ワインです。
1,980円(税180円)
地元北条砂丘産マスカット・ベリーA種でつくった赤ワイン。マイルドで程よい酸味と軽いソフトな渋味をもつライトとミディアムの中間位のワイン。 初めて赤ワインを飲まれる方にも、普段飲みつけておられる方にもお楽しみ頂ける赤です。
北条ワイン赤（マスカットベーリーA） 1800ml【一升瓶サイズ】
3,520円(税320円)
地元北条砂丘産マスカット・ベリーA種でつくった赤ワイン。マイルドで程よい酸味と軽いソフトな渋味をもつライトとミディアムの中間位のワイン。 初めて赤ワインを飲まれる方にも、普段飲みつけておられる方にもお楽しみ頂ける赤です。
1,092円(税99円)
醗酵中にアルコールを加え醗酵を止め加温して3ヶ月保温し、17度のアルコール分に仕上げて約2年間古樽熟成した後10年以上瓶熟成させた大変珍しい国産マデラタイプのワイン。食前食後ではなく、和食に合う食中酒を目指し仕上げました。
2,475円(税225円)
島根県益田市産弊社契約栽培園のシャルドネ種を使用。よく熟した青りんごのように甘く爽やかな香り。まろやかな口当たりで程よいボリューム感があります。
島根わいん 縁結ソーヴィニヨンブラン2023年白 750ml
2,475円(税225円)
島根県益田市産弊社契約栽培園のソーヴィニヨン・ブラン種を使用。レモンのような柑橘系フルーツの爽やかで上品な香り。軽やかでスムーズな口当たりで、フルティーな味わいが広がり、良くまとまっています。
島根わいん 縁結スパークリングワイン・デラウェア・ブリュット白泡 750ml
3,080円(税280円)
スパークリングワインとなる製法の中でもシャンパンに代表される「瓶内二次発酵法」。専用のボトルに糖と酵母を添加し、充填。瓶内で二次発酵を起こします。１本、１本を手作業で丁寧に仕込んだ、島根ワイナリー初のきめの細やかな泡立ちの逸品です。
島根わいん 縁結スパークリングワイン・マスカットベーリーA・ブリュット・ロゼ泡 750ml
2,970円(税270円)
スパークリングワインとなる製法の中でもシャンパンに代表される「瓶内二次発酵法」。専用のボトルに糖と酵母を添加し、充填。瓶内で二次発酵を起こします。１本、１本を手作業で丁寧に仕込んだ、島根ワイナリー初のきめの細やかな泡立ちの逸品です。
2,838円(税258円)
島根県産ぶどう使用。低温醗酵・低温貯蔵により、爽やかなキレの良い香味に仕上げました。フルーティーでバランスの良い白ワインです。
2,079円(税189円)
さぬき市で穫れた、国内でも珍しいランブルスコ種ぶどうを優しく搾り、チェリーの様な香りが特徴のワインです。ボリューム感があり、程よい渋さで後味をひきしめます。
さぬきワイン ソヴァジョーヌ・サヴルーズ2022年赤 720ml
2,310円(税210円)
香川大学農学部が開発したオリジナルぶどう品種「香大R-１」品種で醸造したワインには、品種の特徴が強く現れ、アントシアニンを大量に含みます。「カベルネソービニヨン」や「マスカットベリーA」などの赤ワイン用の代表品種で醸造したワインに比べ、アントシアニンを２〜３倍、ポリフェノールを約２倍多く含んでいます。
ワタリセワイン Tasogare（たそがれ）2022年赤 750ml
3,850円(税350円)
メルロ、カベルネフラン、アルモノワールを混醸した赤ワインです。複数のブドウを同一タンクで発酵することで、果実味やスパイシーさなど調和されたワインに仕上がりました。
3,300円(税300円)
自家畑産のカベルネフラン主体のロゼワインです。イチゴやサクランボなどの赤系果実の香りに、ボリューム感と丸みを帯びた味わいの辛口ロゼワインです。
3,300円(税300円)
キャンベルや巨峰のイチゴやサクランポなどの甘い香りに、メルロ、ピノノワールをブレンドすることで酸味や味わいがプラスされました。フルーティーな香りと微炭酸の爽やかなフレッシュさを楽しめます。
3,801円(税346円)
アタックはスムーズでアプリコットの様な果実味が心地よく広がり、フレッシュな酸と、グレープフルーツの様なほのかな苦みがアクセントとなり引き締まった印象です。
1,989円(税181円)
数種類の安心院ワインをブレンドする事で香味を調和させました。白い花や南国のフルーツ等の豊かな香りが複雑に絡み、芳醇で飲み飽きしない奥深い味わいのある辛口白ワインです。
安心院葡萄酒工房 ザビエル赤甘口 500ml【酒精強化ワイン】
2,849円(税259円)
マスカットベリーAのワインにクリオエクストラクションの果汁・ホワイトブランデーをブレンドし、樽で熟成させた酒精強化ワイン。
