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4,950円(税450円)
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日本原産である山ぶどうの交配品種「小公子」を醸造し、樽熟成、山葡萄由来の濃い赤紫色。印象的な酸味、野趣に富んだ味わいが楽しめます。
共栄堂ワイン K23FY-SR（冬の白2023年） 750ml
1,980円(税180円)
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樽由来の香りもしっかりしています。アロマと相まってちょっと強調強い印象です。舌触りはさらっとしておりますがという感じです。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・デラウェア・オランジェ2023年橙 750ml
2,750円(税250円)
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17日間醸し発酵を行い、しっかりと旨味を抽出したのち、古樽にて6ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味わいに仕上げました。 パイナップル、杏子、蜂蜜のような華やかな香りとスパイス香が調和した、柔らかな酸味と心地よい渋みが特徴の辛口オレンジワインです。
セブンシダーズワイナリー 甲州キュヴェＳＷ2023年白 750ml
3,080円(税280円)
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色調はきれいなイエロー。リンゴ、びわ、洋梨などの甘く柔らかい香りを豊かに感じます。口中にはボリューム感を含め果実味、しっかりとした酸、渋味旨味などが調和し、味わいのバランスの良さを感じます。今回同時にリリースする5種類のワインにおいて中間的な味わいのボリュームがあります。
ファットリア アルフィオーレワイン 猫シリーズ・アンコ2023年橙 750ml
3,801円(税346円)
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ネコシリーズ・アンコは、デラウエアを醸し発酵させたオレンジワイン(アンバ ーワイン)に仕立てています。
3,520円(税320円)
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飲んだ直後に酸と豊かなコクがしっかりと伝わり、気が付けば超辛口の名の通りの切れ味を残して引いていきます。「香りのある超辛口」という一味違った味わいの1本です。
ヴォータノワイン カベルネソーヴィニヨン2021年赤 750ml
5,000円(税455円)
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深い赤茶色、シナモン・チョコレート等熟した果実香、確かなタンニンと酸が口中に広がり、5年過ぎてから抜栓がお勧めです。
カンティーナヒロ フェリチッシモ甲州2021年白 750ml
2,600円(税236円)
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柑橘系の香りから入り、清々しくスッキリと。甲州を最大限まで磨きぬいたキレやのど越し、鼻を刺激する爽やかな香りをお楽しみください。
2,200円(税200円)
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牧丘町窪平地区の自社圃場にてノンボルドーで栽培した甲州種を使用しています。果皮と接触させ、甲州種特有の紫がかったピンク色が持つ旨味を抽出しました。
3,410円(税310円)
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小川孝郎氏が標高600m弱の南向き粘土質斜面で育てる甲州種。肥料を抑え、草の力によって有機的な土壌をつくる不耕起草生栽培と一文字短梢剪定を組み合わせ、減農薬で栽培されます。充実した果実を生むこの一級畑のブドウのみを選果しながら丁寧に収穫、ポールバンチプレスの後フレンチオーク樽で醗酵させています。
ラベルヴィーニュワイン てんとう虫マスカットベーリーＡ・ブラン・ド・ノワール2021年白微泡 750ml
2,640円(税240円)
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塩山産マスカットベリーＡから作った微発泡の白ワイン。補糖せず、主発酵も天然酵母にて行いました。うま味もありつつすっきりとした飲み口の、メリハリあるフレッシュな味わいです。
5,001円(税455円)
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クリーンな赤茶色にイチゴ・海藻(ヨード)の甘香、口に含みピノの複雑な味が楽しめ、後味にミネラルと甘香のヴォリュームを感じます。
1,980円(税180円)
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生食用の品種であるポートランド特有の芳醇で甘い、ジューシーな香りが特徴のワインです。通常シエルのような甘口タイプが多い品種ですが、今回初めて辛口に仕上げました。
3,520円(税320円)
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上山の農家さんのメルロ。たまたまご縁のあったぶどうなので今回が最初で最後かもしれません。樽で10ヶ月熟成しました。鳥シリーズの赤は猛禽類です。のすりは畑でよく見られるタカ科の鳥で、ラベルは実際に畑で撮った写真を元に描いていただきました。どうやら人の言う事を聞かないことから鷹狩りに使えなかったそうで、空を悠然と帆翔する美しさとその自由さもこのワインに合っているように思いました。
ベルウッドヴィンヤード コレクション・スペリオール・アッサンブラージュ・ルージュ2021年赤 750ml
2,970円(税270円)
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山形県上山市産の黒ブドウ5品種（マスカット・ベーリーA、カベルネ・ソーヴィニヨン、ブラック・クイーン、メルロ、カベ ルネ・フラン）を使用し、醸し発酵でしっかりと旨味を抽出したのち、樽にて13ヵ月熟成し、まろやかで奥行きのある味 わいに仕上げました。
ドメーヌテッタ シャルドネ・ペティアン2020年白微泡 750ml
3,850円(税350円)
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青リンゴ、白桃、蜜、カンキツなどの甘くフルーティーな香り。味わいには甘さが少し残っていて、シャープな酸とミネラリーな苦味が特徴です。全体にボリュームはそこまで大きくないので、気軽に楽しめるペティアンという印象です。
2,860円(税260円)
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うすにごり本生酒バージョンです。香りよく、綺麗な旨みが更に乗っていて豪華な味わいです。混ぜてもほんのりにごる程度です。
共栄堂ワイン K23FY-CL（冬のクレーレ2023年） 750ml
1,980円(税180円)
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ほろ苦い青さを伴った巨峰の香り。柔らかい口当たりです。MBAのMC発酵と巨峰とシャインマスカットのダイレクトプレスで小樽発酵しました。その後大樽にて1月まで熟成させました。
セブンシダーズワイナリー 甲州キュヴェＳＦ2023年白 750ml
3,080円(税280円)
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甲州キュヴェ5種の中で最もオレンジ味を帯びたオレンジイエロー。みかん、アンズ、桃のような芳しい香りを感じます。味わいは豊かで最も骨格成分の強さがあり、そこへ旨味や果実味のジューシーさ、余韻の長さを感じます。
1,980円(税180円)
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飲んだ直後に酸と豊かなコクがしっかりと伝わり、気が付けば超辛口の名の通りの切れ味を残して引いていきます。「香りのある超辛口」という一味違った味わいの1本です。
2,200円(税200円)
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山梨県甲州市のmii fruits companyの甲州種をメインに使用しています。ほんのりオレンジ色のクリアな外観とリンゴの爽やかさを感じるきれいなワインです。
3,000円(税273円)
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インク様の熟成香に加えてブラックベリーのような果実味、クミンのようなスパイシーなフレーバーも感じられます。アルコール感からくるホットな口当たりも感じられます。繊細ながらはっきりとしたタンニンがストラクチャを形作りさらなる熟成も期待させてくれます。
1,980円(税180円)
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「アマリージョ」とは、スペイン語で「黄色」という意味。シュールリー製法の辛口甲州ワインです。酵母を使い分けて、香り高いワインに仕上げています。
ラベルヴィーニュワイン てんとう虫ペティアン2022年ロゼ微泡 750ml
2,640円(税240円)
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甲州市の自社畑で栽培した巨峰のみを使用し、天然酵母、無補糖で醸し、瓶内２次発酵にて微発泡ワインに仕上げました。巨峰の香りを感じられる、フルーティーな辛口ワイン。
1,980円(税180円)
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果皮由来の渋みが心地よいオレンジワインに炭酸ガスを添加したスパークリングワインです。柑橘のニュアンスに丸みを帯びた泡立ちと余韻の渋みがまとまり、癖になる味わいです。
酒井バーダップワイン 百舌（もず）ピノノワール主体2021年赤 750ml
3,850円(税350円)
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ピノノワール他数種類のぶどうを樽で12ヶ月熟成しました。紫がかったルビー。甘草、小梅のような若々しい香り。苔桃やミント、紅茶（ダージリン）なども感じられます。渋みは少なく、引き締まった酸味とフレッシュな赤い果実のバランスが良く、余韻に出汁のような旨味が感じられます。
アールペイザンワイン ゲブュルツトラミネール2021年白 750ml
2,860円(税260円)
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岩手の気候風土が育んだゲビュルツトラミネール。口当たりはまるくやや甘やかですが、心地よい酸味とほろ苦さのバランスが良くドライな味わいにまとまっています。
エーデルワイン ゼーレオオハサマ・ラタイ樽熟成2019年赤 750ml
4,620円(税420円)
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オーストリア原産の品種「ラタイ」は、岩手県花巻市大迫町において日本で初めて栽培された希少な品種です。この地で収穫された2019年産のラタイを限定醸造し、丹念に仕上げました。非常に濃い色合いで、黒い果実を思わせるような香りと味わいがあり、凝縮感と力強さをもった赤ワインです。
1,320円(税120円)
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非加熱、生詰めで瓶詰めされたワインは、目を閉じて口に含むと、何か葡萄の品種を思わせるバランスの良さ。林檎らしいふじの味が舌に広がり、ふくよかなワインの旨味もしっかりと感じます。
1,540円(税140円)
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王林の芳香がたち、爽やかなフレッシュ感があふれています。さらに果実の味がストレートに感じられ、フレッシュで豊かな香りと果実味に驚かされます。
1,980円(税180円)
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日本の和食材との相性を追求して醸造しました。凛と澄んだ繊細な辛口ミディアムボディの白ワインです。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。
3,300円(税300円)
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年1回限定で出荷される本生タイプのピンク吟醸です。香りの華やかさ、味わいの瑞々しさが鮮やかに表現された、フレッシュな吟醸生酒です。
3,053円(税278円)
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「金沢酵母」とも呼ばれる１４号酵母ですが低温での醪管理にも強い酵母です。大吟醸並みに１０度以下で醪管理し、酸味と山田錦特有の旨みがありつつもスッキリとした口当たりの良い特別純米酒になっております。
東一 山田錦純米64うすにごり生BY6 720ml【限定酒】
1,430円(税130円)
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うすにごり本生酒バージョンです。香りよく、綺麗な旨みが更に乗っていて豪華な味わいです。混ぜてもほんのりにごる程度です。
1,800円(税164円)
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一次・二次ともに、小さい甕壺仕込みです。黒糖焼酎ではめずらしい黒麹を使用したコクとキレ、甕仕込みの深みを感じる飲み飽きしない味わいです。
1,089円(税99円)
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旨味成分を多く残す丁寧な造りだからこそだせる、やわらかな口当たりを持ち、抜けの良い後口と味わいの余韻が素晴らしい泡盛です。
